Introducción
En el fascinante mundo del vino, la combinación de variedades es una de las decisiones clave para crear una experiencia única. El Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 es un excelente ejemplo de cómo la mezcla de uvas puede resultar en una armonía perfecta. Este vino tinto, que proviene de Bodegas y Viñedos Quiroga de Pablo en la región de la Rioja D. O. Ca., destaca por la selección de las variedades Garnacha, Mazuelo y Tempranillo, tres cepas clásicas de la zona. El resultado es un vino de gran carácter, ideal para quienes buscan un producto de calidad con una gran expresión de su terruño.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 es perfecta para quienes disfrutan de los vinos de la Rioja D. O. Ca. que ofrecen una excelente relación entre tradición y modernidad. Las variedades Garnacha, Mazuelo y Tempranillo aportan una complejidad que se refleja en cada sorbo, garantizando una experiencia completa. Su estructura es robusta, pero con la suavidad que caracteriza a los tintos de esta zona.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino tinto a una temperatura de entre 16-18°C, lo que permite resaltar sus notas balsámicas y especiadas sin que el alcohol predomine. A esta temperatura, el vino revela todo su potencial aromático y su complejidad en boca.
- Copas: Para una mejor apreciación de sus características, lo ideal es utilizar copas de vino tinto con un cáliz amplio. Esto permite que el Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 respire adecuadamente y libere sus aromas balsámicos, de hierbas de monte y frutos secos.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 muestra un tono cereza intenso, con un ligero matiz rubí, lo que evidencia su juventud y el potencial de envejecimiento que posee. La intensidad de su color refleja la calidad de las uvas y el proceso de vinificación.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Su claridad y brillo son evidentes, lo que garantiza un buen proceso de vinificación sin defectos. La expresión visual es tan nítida como su perfil de sabor.
Fase olfativa
- Aromas: El vino ofrece una compleja gama de aromas balsámicos, con toques de hierbas de monte y una presencia marcada de frutos secos. Estos aromas evocan la frescura del paisaje de la Rioja D. O. Ca., transmitiendo una sensación de naturaleza pura.
- Intensidad: La intensidad aromática del Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 es media, lo que permite que los aromas se aprecien con claridad, sin resultar abrumadores. Es un vino de aromas profundos y bien equilibrados.
- Complejidad: La complejidad es notable. Los diferentes elementos aromáticos, desde los balsámicos hasta los frutos secos, se combinan perfectamente, creando una experiencia olfativa envolvente y completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se muestra especiado, con una presencia balsámica que proporciona una sensación de frescura. La sabrosidad de este tinto se destaca, manteniendo un buen equilibrio entre la acidez y el alcohol.
- Cuerpo: El cuerpo del Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 es medio, lo que lo hace accesible para una amplia gama de paladares. Tiene una estructura robusta pero equilibrada, ofreciendo una sensación envolvente sin ser pesado.
- Persistencia: Su persistencia es larga, lo que permite disfrutar de sus sabores en el paladar durante varios segundos después de haberlo degustado, dejando una agradable sensación.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es sobresaliente. La mezcla de las variedades Garnacha, Mazuelo y Tempranillo se complementa perfectamente, creando una armonía entre sus componentes aromáticos y gustativos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 es un vino que se distingue por su equilibrio y complejidad. Su perfil aromático y gustativo, a la vez fresco y especiado, lo convierten en una opción excelente para quienes buscan una experiencia sensorial rica y profunda.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos o platos con salsas especiadas. También puede ser disfrutado con quesos curados o embutidos ibéricos, lo que resaltará su carácter balsámico y especiado.
- Puntuación: En cuanto a su puntuación, el Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 obtiene una nota de 90 puntos, reflejo de su excelente calidad y equilibrio.
Resumen
El Abuelo Cayo Colección Familiar Field Blend 2019 es un tinto de la Rioja D. O. Ca. que ofrece una excelente mezcla de Garnacha, Mazuelo y Tempranillo. Su color cereza, aromas balsámicos, especiados y de hierbas de monte, y su sabor sabroso y balsámico lo convierten en una opción ideal para maridar con carnes y quesos curados. Su persistencia y equilibrio hacen de este vino una excelente elección, obteniendo una puntuación de 90 puntos.