Introducción
El Altos R Pigeage 2021 es un vino tinto que destaca por su elegancia y fluidez. Proveniente de la reconocida bodega Altos de Rioja, este vino está compuesto por un 80% de Tempranillo y un 20% de Graciano, dos variedades autóctonas que, combinadas, ofrecen una experiencia sensorial compleja y armónica. Su origen en la zona de producción de la Rioja DO garantiza una calidad excepcional. Este vino tiene una calificación de 93 puntos, lo que subraya su alta calidad. Con un precio de 33,90 €, es una excelente opción para los aficionados al vino que buscan algo refinado y con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Altos R Pigeage 2021 se recomienda para aquellos que buscan un vino tinto con una estructura equilibrada y taninos madurados. Su combinación de Tempranillo y Graciano lo convierte en una opción interesante para maridar con una amplia variedad de platos.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. De esta forma, se logra apreciar mejor su fruta madura y sus notas especiadas, además de conseguir la elegancia de sus taninos.
- Copas: Se recomienda servirlo en copas de vino tinto de gran capacidad, preferentemente de copa burgundiana. Esto permitirá que el vino se oxigene correctamente, destacando su aroma y sabores complejos.
Fase visual
- Color: El Altos R Pigeage 2021 presenta un color cereza intenso, una tonalidad profunda que refleja la intensidad y complejidad de este vino. Este color vibrante indica la presencia de una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, con una línea clara en su apariencia, lo que es indicativo de su calidad y un buen proceso de vinificación. No se aprecian impurezas ni turbidez, lo que denota una buena crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la nariz, el Altos R Pigeage 2021 ofrece una mezcla de frutas maduras y sutiles hierbas secas. También se perciben suaves notas de roble cremoso, aportadas por su paso por barrica. Todo esto crea un aroma que invita a disfrutar del vino lentamente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite distinguir las notas frutales y las especiadas de manera clara, pero sin resultar abrumador. Esta intensidad asegura una experiencia de cata envolvente.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad notable, con una combinación de aromas frutales y terrosos que se desarrollan a medida que se airea. La presencia de hierbas secas y el toque de roble confirman su carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino presenta un sabor de fruta madura y un toque especiado, acompañado por unos taninos maduros que lo hacen muy agradable. La sensación en boca es suave y equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura aterciopelada que permite disfrutar de la complejidad de los sabores sin resultar pesado. Su elegancia lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un vino con presencia pero sin excesos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que deja una impresión agradable y duradera de fruta madura y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos maduros y las notas frutales es excepcional. No hay un componente que predomine, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Altos R Pigeage 2021 es un vino elegante, con una buena combinación de frutas maduras, especias y taninos maduros. Su complejidad aromática y su suave estructura lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino refinado y de alta calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o quesos curados. La estructura del vino complementa muy bien la intensidad de estos platos.
- Puntuación: Con una calificación de 93 puntos, el Altos R Pigeage 2021 es un vino que no decepcionará a los aficionados y expertos del vino.
Resumen
El Altos R Pigeage 2021 es un vino tinto elaborado a partir de un 80% de Tempranillo y un 20% de Graciano. Con una cata que resalta por su elegancia y fluidez, este vino destaca por sus aromas a fruta madura, hierbas secas y roble cremoso. En boca, se muestra equilibrado, con taninos maduros y una persistencia agradable. Con un precio de 33,90 € y una calificación de 93 puntos, es una excelente opción para maridar con carnes rojas o quesos curados.