Introducción
El Foehn 2020 es un vino tinto que destaca por su singularidad, originario de la Rioja D.O.Ca. / D.O.P. en España. Con una base de la variedad Tempranillo, esta bodega, Mayor de Migueloa, ha logrado una mezcla excepcional entre tradición e innovación. Durante la cata realizada el 20 de mayo de 2024, se percibió un vino con una tensión notable en su perfil, que se reflejó tanto en su color como en sus aromas y sabores. El equilibrio entre los taninos maduros y la complejidad de sus aromas proporciona una experiencia única para los aficionados del vino.
Preparación
- Selección del vino: Es importante seleccionar este vino con atención, ya que su temperatura de servicio juega un papel esencial para apreciar todas sus características. El Foehn 2020 es perfecto para aquellos que buscan una experiencia de cata más madura y compleja, ideal para platos con carne o quesos curados.
- Temperatura: El Foehn 2020 se disfruta mejor a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que sus taninos maduros y su complejidad aromática se expresen de manera adecuada, ofreciendo una experiencia de cata más rica.
- Copas: Es recomendable servir este vino en una copa de vino tinto de gran capacidad, que permita una buena oxigenación. De esta forma, el Foehn 2020 puede mostrar toda su complejidad y el equilibrio entre sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Foehn 2020 se caracteriza por un color cereza oscuro, que presenta una tensión visual sutil, con un borde granate que destaca en su tonalidad. Esta coloración es signo de un vino bien estructurado, que ha pasado por un proceso de crianza con cuidado y atención.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza notable, sin impurezas visibles, lo que refleja su cuidado durante el proceso de vinificación. Su aspecto es brillante y perfectamente claro, lo que añade un toque de elegancia a la experiencia visual.
Fase olfativa
- Aromas: En cuanto a los aromas, el Foehn 2020 ofrece una complejidad destacable. Se pueden identificar notas de fruta madura, ebanistería, tabaco y especias dulces, lo que aporta una sensación de profundidad y sofisticación al vino.
- Intensidad: La intensidad aromática del Foehn 2020 es media-alta, lo que permite que los aromas se expresen con claridad sin resultar abrumadores. Esta característica permite disfrutar de un abanico de sensaciones de forma equilibrada.
- Complejidad: La complejidad aromática es uno de los puntos fuertes de este vino, ya que ofrece una variedad de notas que se desarrollan a lo largo de la cata. Esto hace que cada sorbo sea una nueva oportunidad para descubrir matices diferentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Foehn 2020 es especiado, con un desarrollo de taninos maduros que le confieren una textura suave y redonda. El sabor es profundo, reflejando las notas de fruta madura y especias dulces percibidas en nariz.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura bien equilibrada que se mantiene a lo largo de la cata, mostrando una complejidad que invita a seguir disfrutándolo.
- Persistencia: La persistencia del Foehn 2020 es larga, lo que es señal de una buena calidad. El retrogusto final es agradable, manteniendo la frescura y las sensaciones especiadas que se perciben en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos maduros, la acidez y las especias dulces le da al vino una armonía notable, asegurando una experiencia de cata placentera y consistente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Foehn 2020 es un vino que ofrece una gran complejidad tanto en aroma como en sabor. La combinación de los taninos maduros con la riqueza aromática de este vino lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una experiencia intensa y sofisticada.
- Maridaje: Este vino marida a la perfección con platos de carne roja, cordero, quesos curados y embutidos. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar estos platos de sabor intenso.
- Puntuación: El Foehn 2020 ha obtenido una puntuación de 94 puntos en la cata, lo que resalta su calidad excepcional. Es un vino que se disfruta tanto por su complejidad como por su elegancia, ofreciendo una experiencia única.
Resumen
El Foehn 2020 es un vino tinto de la Rioja D.O.Ca., elaborado con Tempranillo. Su color cereza oscuro con borde granate y su limpieza impecable reflejan su calidad. Los aromas a fruta madura, ebanistería, tabaco y especias dulces se combinan con un sabor especiado y taninos maduros, que le dan un cuerpo bien equilibrado. La persistencia es larga, y su equilibrio perfecto lo hace ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 94, este vino es una excelente opción para los amantes del buen vino.