Introducción
El vino M. Bello 2021, un distinguido tinto de la Rioja D.O.Ca., se erige como un excelente representante de la bodega Bello Berganzo. Esta añada combina 90% Tempranillo con un toque de 10% Viura, ofreciendo una experiencia sensorial única que captura la esencia de su terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del M. Bello 2021, es crucial elegir una botella que haya reposado adecuadamente, idealmente en posición horizontal.
- Temperatura: Sirva este vino a una temperatura entre 16-18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente de tipo Borgoña, para permitir una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos violáceos, característico de los tintos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Su claridad cristalina refleja un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas dominantes de frutos rojos frescos como la cereza y la frambuesa, complementadas por sutiles toques florales y un leve fondo especiado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad aromática que revela la integración armoniosa de sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe frutal y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que realza su vivacidad.
- Cuerpo: De cuerpo medio, ofrece una estructura balanceada que garantiza una experiencia placentera y accesible.
- Persistencia: Su final es persistente y gratificante, prolongando los sabores frutales hasta el último sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su notable equilibrio entre fruta, acidez y taninos, característica distintiva de los buenos vinos de la región.
Conclusiones
- Impresiones generales: El M. Bello 2021 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ideal para quienes buscan calidad y accesibilidad en cada copa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de pasta con salsas a base de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, este tinto demuestra su excepcionalidad y la meticulosa atención en su elaboración.
Resumen
El M. Bello 2021 de la bodega Bello Berganzo es un tinto joven de la Rioja D.O.Ca. que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrada estructura en boca. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión junto a una variedad de platos, representa fielmente la excelencia vinícola de la región.