Introducción
El Remelluri 2007 Reserva es un vino tinto que se destaca dentro de la D. O. Ca. Rioja por su elegancia y profundidad. Este Reserva es el resultado de una meticulosa combinación de Tempranillo, Garnacha y Graciano, variedades emblemáticas de la región. La bodega Granja Nuestra Señora de Remelluri es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición, y este vino no es una excepción, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja el terroir de Rioja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Remelluri 2007 Reserva, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones y con una adecuada conservación. La selección de un vino en óptimo estado es crucial para apreciar todas las características que ofrece este Reserva.
- Temperatura: El Remelluri 2007 Reserva debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su complejidad aromática y su estructura en boca de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de cuerpo grande y forma adecuada es fundamental para que el Remelluri 2007 Reserva pueda oxigenarse correctamente. Las copas de burdeos son una excelente opción para realzar sus cualidades.
Fase visual
- Color: El Remelluri 2007 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices granates que denotan su envejecimiento en barrica. Este tono es indicativo de su madurez y del paso del tiempo en botella.
- Limpieza: El vino es perfectamente claro y brillante, sin sedimentos visibles. La limpieza del Remelluri 2007 Reserva refleja su cuidado en el proceso de vinificación y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Remelluri 2007 Reserva ofrece una compleja mezcla de frutos rojos maduros, especias y notas de tabaco y cuero. Los aromas de vainilla y madera también se perciben, fruto de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del Remelluri 2007 Reserva es notable, pero bien equilibrada. No resulta abrumadora, permitiendo que sus diferentes capas aromáticas se aprecien con claridad.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz, con múltiples capas de aromas que se desarrollan a medida que se airea. Los toques de fruto seco y chocolate aportan una dimensión adicional a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Remelluri 2007 Reserva revela sabores de frutos negros y madera bien integrados. Los toques de pimienta y especias aportan un matiz interesante y persistente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa y un tanino bien estructurado que contribuye a su elegancia.
- Persistencia: La persistencia del Remelluri 2007 Reserva es destacable, con un retrogusto prolongado que mantiene los matices de fruto negro y madera.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio sobresaliente entre su acidez, alcohol y taninos, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Remelluri 2007 Reserva es un vino que refleja la calidad y la tradición de la D. O. Ca. Rioja. Su perfil aromático y gustativo revela un excelente equilibrio y una notable complejidad.
- Maridaje: Este Reserva es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Remelluri 2007 Reserva es de 93 puntos, reflejando su calidad y el excelente trabajo realizado por la bodega.
Resumen
El Remelluri 2007 Reserva es un vino tinto destacado por su complejidad y equilibrio. Con una selección cuidadosa, una adecuada temperatura de servicio y el uso de copas apropiadas, este Reserva muestra un color profundo, aromas complejos y un sabor robusto y elegante. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar platos contundentes. Con una puntuación de 93 puntos, este vino es una muestra clara de la excelencia de la bodega Granja Nuestra Señora de Remelluri.