Introducción
El Patiens 2017 Reserva es un vino blanco que ha sido elaborado por Bodegas Tarón en la región de Rioja D. O. Ca.. Esta bodega es conocida por su enfoque tradicional y moderno al mismo tiempo, buscando la perfección en cada botella. El Patiens 2017 es una variedad de vino con una puntuación de 91 puntos en la cata realizada el 15 de abril de 2024. Con una variedad de Viura, se presenta como un vino reserva que promete una experiencia única para quienes disfrutan de los vinos con un perfil complejo y bien equilibrado.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar este vino blanco, es importante considerar que su madurez y su complejidad hacen de este un vino ideal para ocasiones especiales. La Viura es la variedad que define la base de este vino, caracterizándose por su elegancia y capacidad de evolución en botella.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para apreciar mejor su complejidad y los matices de la fermentación en barrica.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuenco amplio, que permita que los aromas se liberen y se aprecien de la mejor manera posible. La forma de la copa ayuda a resaltar los toques de especias dulces y el caramelo tostado.
Fase visual
- Color: El color del Patiens 2017 Reserva es amarillo brillante, con matices de oro viejo que denotan su envejecimiento en barricas de roble. Este aspecto visual refleja el carácter especiado y la complejidad de su maceración.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza perfecta, sin sedimentos visibles, lo que indica una cuidadosa filtración y un proceso de elaboración meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Patiens 2017 Reserva ofrece una mezcla compleja de caramelo tostado, especias dulces, y notas de levadura, características de su envejecimiento en barrica. Estas notas son un reflejo de la evolución y la fermentación del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que sus matices se expresen de manera equilibrada, sin sobrepasar la capacidad de la nariz para distinguir cada uno de los componentes.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática, con una clara presencia de notas de fruta madura, especias y ligeros toques tostados, lo que lo convierte en una experiencia sensorial compleja.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de este vino es especiado con un toque amargoso que se balancea bien con la fruta madura. Los sabores tostados de la barrica aportan una sensación de profundidad que evoluciona en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio y bien estructurado, con una sensación agradable que no resulta ni demasiado pesado ni demasiado ligero, lo que lo hace adecuado para varios tipos de maridaje.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, dejando un retrogusto largo y persistente que refuerza las sensaciones de especias y fruta madura.
- Equilibrio: El equilibrio del Patiens 2017 Reserva es excelente, con una armonía perfecta entre sus componentes ácidos, frutales y tostados, que lo hacen un vino agradable y redondo en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino es una excelente representación de la D. O. Ca. Rioja y una muestra de la calidad que se puede obtener a partir de una Viura bien cultivada y elaborada con cuidado. La complejidad y el equilibrio que ofrece lo hacen una excelente elección para los amantes del vino blanco con cuerpo y matices.
- Maridaje: El Patiens 2017 Reserva marida perfectamente con platos de pescados grasos, mariscos o carnes blancas. También puede acompañar platos de arroz o quesos curados, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: Este vino ha recibido una excelente puntuación de 91 puntos, lo que refleja su calidad y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.
Resumen
El Patiens 2017 Reserva es un vino blanco elaborado en la D. O. Ca. Rioja con la variedad Viura, destacándose por su color amarillo brillante, sus aromas a caramelo tostado y especias dulces, y su sabor especiado con toques de fruta madura. Con una puntuación de 91 puntos, es un vino de gran equilibrio y persistencia. Ideal para acompañar platos como pescados, mariscos y carnes blancas, es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de calidad.