Introducción
El Peña El Gato Garnacha 2021 Barrica es un vino tinto elaborado por la bodega Juan Carlos Sancha, ubicada en la región de la Rioja DO CA DOP, España. Con una variedad de 100% Garnacha, este vino ecológico se destaca por su estilo nítido y balsámico, ofreciendo una experiencia sensorial completa. La cata realizada en abril de 2024 otorgó una impresionante puntuación de 92 puntos, reflejando la calidad de esta joya vinícola. Con un precio de 16,00 €, es una opción excelente que combina una excelente calidad-precio. En este artículo, exploraremos sus características más destacadas, desde la fase visual hasta las conclusiones finales.
Preparación
- Selección del vino: El Peña El Gato Garnacha 2021 Barrica es una elección excelente para aquellos que buscan un vino tinto con un marcado carácter. Su variedad Garnacha le otorga una gran versatilidad y adaptabilidad en maridajes, lo que lo convierte en una opción ideal para diversas comidas.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC para que sus aromas y sabores se expresen en todo su esplendor. Temperaturas más altas pueden alterar la complejidad del vino, mientras que temperaturas más bajas pueden inhibir su expresión.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un tazón ancho que permita que los aromas se liberen adecuadamente. Las copas con una forma adecuada favorecen la apreciación de la complejidad del Peña El Gato Garnacha 2021 Barrica.
Fase visual
- Color: El vino presenta un hermoso color cereza brillante, que revela su juventud y el paso por barrica. Esta tonalidad es un indicativo de su frescura y potencia en los sabores que promete.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas visibles ni turbidez, lo que refleja su buena vinificación y filtrado. Su brillo y transparencia invitan a una primera impresión positiva.
Fase olfativa
- Aromas: El Peña El Gato Garnacha 2021 Barrica es un vino con una nariz rica y compleja. Se destacan los aromas balsámicos, con toques de especias dulces y hierbas verdes, lo que le otorgan una elegancia especial. Este perfil aromático es muy característico de la Garnacha, que se potencia gracias al paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban con claridad sin resultar abrumadores. La fragancia se despliega suavemente y tiene una gran persistencia en el aire.
- Complejidad: El vino es muy complejo en nariz, con capas de aromas que se van descubriendo a medida que se agita en la copa. La mezcla de notas balsámicas, especiadas y herbales hace que cada inhalación revele algo nuevo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Peña El Gato Garnacha 2021 Barrica ofrece un perfil especiado y balsámico, con una excelente acidez que equilibra sus sabores. La combinación de estas características lo convierte en un vino armonioso y redondo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es de intensidad media, con una textura suave pero bien definida. Su cuerpo es lo suficientemente estructurado como para acompañar platos más complejos sin opacarlos.
- Persistencia: El final es largo y limpio, con una persistencia que deja un retrogusto de especias y hierbas que prolonga la experiencia de cata. La acidez mantiene el equilibrio en el paladar, invitando a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio perfecto entre acidez, taninos y aromas balsámicos, lo que lo hace muy agradable tanto en boca como en nariz. Cada elemento parece estar en su lugar, creando una experiencia de cata fluida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peña El Gato Garnacha 2021 Barrica es un vino de excelente calidad que refleja la tradición vinícola de la Rioja DO CA DOP. Su carácter balsámico y especiado, combinado con una buena acidez y un final persistente, lo convierten en una opción destacada para los amantes de los tintos con personalidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla o quesos curados. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para maridar con comidas que requieren vinos con cuerpo y sabor. También puede acompañar platos de caza y guisos tradicionales.
- Puntuación: Este vino ha sido evaluado con 92 puntos, lo que lo convierte en una opción de gran calidad en su categoría.
Resumen
El Peña El Gato Garnacha 2021 Barrica es un vino tinto ecológico de la Rioja DO CA DOP que destaca por su aroma balsámico, su sabor especiado y su buena acidez. Con un color cereza y una limpieza impecable, ofrece una intensidad aromática media-alta y una persistencia larga en boca. Con una excelente relación calidad-precio de 16,00 € y una puntuación de 92 puntos, es una opción ideal para maridar con carnes y quesos curados.