Introducción
El Pilares de Ciencuevas Garnacha 2021 Roble es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Rioja (D. O. Ca. Rioja), que destaca por su expresión frutal y su paso por barrica, lo que le confiere una complejidad muy equilibrada. En la cata, este vino nos ofrece un color de cereza brillante, con aromas agradables y una boca fácil de beber. Es un vino que se disfruta en diversas ocasiones, gracias a su versatilidad y sabor equilibrado. La variedad de uva utilizada en su elaboración es Garnacha, una de las más representativas de la región de Rioja. Se trata de un vino joven, pero con una excelente relación calidad-precio, que promete cautivar a los amantes del vino tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Pilares de Ciencuevas Garnacha 2021 Roble, es recomendable elegirlo para acompañar platos sencillos como carnes a la parrilla, embutidos o pastas con salsas suaves. Su sabor francamente equilibrado lo convierte en una excelente opción para compartir en reuniones informales.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 14°C y 16°C, para poder resaltar todos sus matices y disfrutar de su frescura. Servirlo demasiado frío puede reducir la percepción de sus aromas, mientras que a temperaturas más altas se pueden acentuar los taninos de forma excesiva.
- Copas: Lo ideal es utilizar copas de vino tinto con una buena abertura para que los aromas del Pilares de Ciencuevas Garnacha 2021 Roble se oxigenen correctamente. De esta manera, la cereza brillante en su color y la intensidad de sus aromas se pueden apreciar mejor.
Fase visual
- Color: Este vino se presenta con un color cereza brillante que refleja su frescura y juventud. Su aspecto visual es limpio y atractivo, invitando a una experiencia sensorial agradable.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio en copa, sin impurezas, lo que es indicativo de un proceso de vinificación cuidado y preciso. Su limpieza resalta la elegancia de su apariencia, lo que genera una primera impresión positiva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pilares de Ciencuevas Garnacha 2021 Roble ofrece aromas varietales nítidos y frescos. Se perciben notas de flores secas que se entrelazan con el carácter afrutado propio de la Garnacha, como frutas rojas maduras.
- Intensidad: La intensidad olfativa es equilibrada, no demasiado poderosa ni débil. Los aromas se sienten de forma clara, sin resultar excesivos, lo que permite disfrutar de un aroma equilibrado y sutil.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, su paso por la barrica le otorga una cierta complejidad. Los aromas de frutas y flores secas se complementan con ligeros toques especiados, aunque sin llegar a ser abrumadores. La complejidad es sutil pero perceptible.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pilares de Ciencuevas Garnacha 2021 Roble es correcto y fácil de beber. Su sabor afrutado se combina con una ligera presencia de madera, lo que le da una suavidad que no sobrepasa la frescura de la Garnacha.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, lo que lo hace muy accesible para aquellos que buscan un tinto suave pero con suficiente estructura. No resulta pesado ni ligero, logrando un cuerpo equilibrado.
- Persistencia: La persistencia es moderada. Aunque no es un vino que deje un largo retrogusto, sí mantiene su frescura en el paladar por un tiempo agradable, sin perder su esencia.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es muy notable. La Garnacha le proporciona una estructura adecuada, mientras que el paso por roble aporta complejidad sin sobrecargar el sabor, haciendo de este un vino bien logrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pilares de Ciencuevas Garnacha 2021 Roble es un vino tinto que se caracteriza por su fácil acceso, tanto en sabor como en precio. Es una excelente opción para aquellos que buscan un vino de calidad sin complicaciones. Su francamente equilibrado perfil lo hace ideal para diversas situaciones.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con carnes a la parrilla, tapas variadas, embutidos o incluso platos de pasta con salsas suaves. Su perfil fácil de beber lo hace adecuado para acompañar comidas informales y reuniones con amigos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 91 puntos. Es un vino muy bien elaborado, con un excelente balance entre fruta, acidez y madera, ideal para aquellos que buscan una experiencia de cata accesible pero refinada.
Resumen
El Pilares de Ciencuevas Garnacha 2021 Roble es un vino tinto de Rioja elaborado con Garnacha que destaca por su color cereza brillante y sus aromas francos y equilibrados. En boca, es un vino correcto y fácil de beber, con una buena persistencia y un equilibrio notable. Es ideal para maridar con carnes y tapas, y se disfruta a su mejor temperatura entre 14°C y 16°C. Con una puntuación de 91, es una opción muy recomendable para aquellos que buscan un vino de calidad para cualquier ocasión.