Introducción
El Polus 2018 Reserva es un vino tinto de la prestigiosa Bodega Loli Casado, ubicada en la reconocida Rioja DO. Este vino, elaborado con un 100% Tempranillo, refleja la esencia de la zona en la que se produce, destacándose por su carácter potente y profundo. Con una fecha de cata fijada para el 14 de abril de 2024, se ha ganado una puntuación de 91 puntos, lo que da una clara idea de la calidad de este producto. Su estilo se define como confitado y especiado, con un color cereza intenso que invita a la degustación. A nivel olfativo, destaca por sus aromas de fruta madura y notas de hierbas secas, mientras que en boca es potente, con taninos maduros que dejan una sensación duradera. Un vino que, a pesar de su intensidad, muestra un excelente equilibrio en sus componentes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Polus 2018 Reserva, es esencial seleccionar un ambiente adecuado y el momento adecuado para su cata. Este vino de 100% Tempranillo es ideal para aquellos que buscan un vino con estructura y complejidad, apto para acompañar carnes rojas o platos especiados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto reserva es entre 16°C y 18°C, para asegurar que se expresen sus características más profundas y complejas. A esta temperatura, los taninos maduros y los aromas de roble cremoso se destacan sin perder frescura.
- Copas: Recomendamos usar copas grandes, tipo Burdeos, para permitir que el Polus 2018 Reserva oxigene y libere sus aromas intensos y complejos. El amplio tazón ayuda a que el vino se exprese con mayor precisión, resaltando la fruta madura y las notas especiadas.
Fase visual
- Color: A la vista, este vino presenta un cereza intenso con ribetes ligeramente más oscuros, una característica típica de los vinos de la Rioja DO que reflejan su crianza. Este color profundo denota la madurez de las uvas Tempranillo y la influencia del roble en su crianza.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio, con una capa brillante y sin impurezas, lo que resalta su elegancia y calidad. Es un vino que invita a ser degustado desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: El Polus 2018 Reserva ofrece una explosión de aromas, comenzando con notas de fruta madura, como ciruelas y moras, acompañadas de una sutil fragancia de hierbas secas y un toque de roble cremoso. Esta combinación le otorga una complejidad que hace que cada inhalación sea una nueva experiencia.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es alta, lo que refleja su proceso de crianza en barrica. Los aromas se perciben de manera profunda y envolvente, invitando a una exploración olfativa detallada.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. Los aromas de fruta madura se combinan perfectamente con las notas especiadas y de roble, creando un perfil olfativo multifacético que varía a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Polus 2018 Reserva presenta un sabor potente, con una marcada fruta madura que se mezcla con un toque especiado que realza su carácter. Los taninos maduros ofrecen una textura suave, pero con una estructura sólida que le da cuerpo y profundidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, que se siente pleno en el paladar. A pesar de su intensidad, mantiene un equilibrio que lo hace accesible, con una sensación de volumen y densidad en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que refleja la calidad de su crianza. Los taninos maduros se mantienen en el paladar durante un largo rato, dejando una sensación de satisfacción que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El Polus 2018 Reserva logra un equilibrio perfecto entre sus componentes. La fruta madura se armoniza con las notas especiadas y el roble cremoso, creando una estructura compleja pero perfectamente integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Polus 2018 Reserva es un vino elegante y potente que expresa la riqueza de la Rioja DO a través de sus aromas intensos y su sabor profundo. Ideal para los amantes de los vinos con cuerpo y estructura, este tinto reserva deja una huella duradera.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, asados y platos con especias, como el cordero o un buen estofado. También es excelente con quesos curados, que complementan su sabor especiado.
- Puntuación: Con 91 puntos, el Polus 2018 Reserva se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos de la Rioja DO, un tinto que no solo impresiona, sino que también cumple con las expectativas de quienes buscan calidad.
Resumen
El Polus 2018 Reserva es un vino tinto de 100% Tempranillo, producido por la Bodega Loli Casado en la Rioja DO. Su cereza intenso, su aroma de fruta madura y hierbas secas, y su potente sabor con taninos maduros lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino con cuerpo y complejidad. Con una puntuación de 91 puntos y un precio de 17,45 €, este vino es ideal para maridar con carnes rojas o platos especiados. Su equilibrio y persistencia lo hacen perfecto para disfrutar en ocasiones especiales.