Introducción
El Polus 2020 Crianza es un vino tinto crianza que proviene de la reconocida zona de producción de Rioja. Esta D.O. Ca. (Denominación de Origen Calificada) es conocida por su capacidad para producir vinos con una excelente calidad. En esta ocasión, la variedad de uva seleccionada es el Tempranillo, la cual es la variedad más representativa de esta región. Este vino se caracteriza por un color confitado que le otorga una apariencia intensa, con matices de tostado que acompañan su potencia visual. La cata realizada el 14 de abril de 2024 mostró un vino con un perfil vibrante, que promete ser una excelente opción para quienes buscan un crianza de calidad en el mercado español.
Preparación
- Selección del vino: El Polus 2020 Crianza debe ser elegido por quienes buscan un vino con una fuerte identidad y de una de las mejores regiones de España. Esta D.O. P. (Denominación de Origen Protegida) ofrece vinos con una tipicidad y un carácter únicos, siendo el Tempranillo la uva dominante.
- Temperatura: Se recomienda servir el Polus 2020 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para lograr la mejor experiencia. A esta temperatura, el vino libera sus aromas y sabores de forma adecuada, permitiendo disfrutar de su complejidad y de sus notas tostadas.
- Copas: La elección de la copa es esencial para apreciar todo el potencial de este tinto crianza. Lo ideal es usar una copa de burdeos con un cuerpo amplio, lo que permite que el vino respire y despliegue sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Polus 2020 Crianza presenta un color confitado, con matices tostados que le dan un aspecto muy atractivo. La intensidad de su color refleja la crianza en barrica y el proceso de maduración, lo que le otorga una mayor profundidad visual.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente. Su aspecto es brillante y límpido, sin ningún tipo de impurezas visibles, lo que indica que ha sido cuidadosamente elaborado y filtrado para una mejor presentación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Polus 2020 Crianza ofrece una mezcla de aromas frutales y tostados. Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, combinadas con matices especiados y un ligero toque de madera de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta, lo que permite que se perciban claramente los aromas, sin llegar a ser abrumadores. La elegancia de su perfil olfativo invita a un segundo olfato para explorar su complejidad.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad en sus aromas, resultado de su paso por barrica. Se pueden notar capas de vainilla, tostado y ligeros toques de cacao, que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Polus 2020 Crianza tiene un sabor equilibrado, con un buen balance entre la acidez y la madurez de la fruta. Las notas de frutas rojas se mantienen y se mezclan con la madera que le otorga un toque suave de especias.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio. No es excesivamente pesado, lo que lo hace fácil de beber, pero a la vez tiene la suficiente estructura como para ser un vino con carácter.
- Persistencia: La persistencia en boca es media. El vino deja una agradable sensación de fruta madura y madera, lo que invita a seguir disfrutando de su sabor.
- Equilibrio: El Polus 2020 Crianza es un vino equilibrado. Su acidez, taninos y aromas están bien integrados, lo que lo convierte en un vino armonioso y fácil de disfrutar en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino ofrece una gran calidad por su precio. Es un crianza bien equilibrado, con una buena presencia de madera y fruta, lo que lo hace perfecto para acompañar una amplia variedad de platos.
- Maridaje: El Polus 2020 Crianza se recomienda acompañar con carnes rojas, carnes a la parrilla o incluso quesos curados. Su estructura y sabor lo convierten en un acompañante ideal para estos platos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 88 en la cata realizada en abril de 2024, lo que refleja su excelente calidad y equilibrio en todos sus aspectos.
Resumen
El Polus 2020 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Ca. Rioja, elaborado a base de Tempranillo. Destaca por su color confitado, su complejidad en los aromas y su sabor equilibrado. Con una puntuación de 88, es un vino con buena persistencia y un cuerpo medio, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Este vino es una excelente opción para quienes buscan un crianza de calidad con una buena relación entre precio y calidad.