Introducción
El Ormus Viura 2022 es un vino blanco que destaca por su perfil elegante y fresco, elaborado con la variedad de uva Viura. Proveniente de la región de Rioja D. O. Ca. / D. O. P., este vino ha sido creado bajo el sello de la Bodega Vico, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición. El proceso de vinificación ha resultado en un producto que ofrece una experiencia sensorial compleja, donde se aprecian notas de hierbas secas, un toque de ligera oxidación, y un sabor sabroso y lleno. La cata, realizada en abril de 2024, revela una gran expresión de las características del terruño riojano, combinado con una sutileza de especiado que invita a disfrutar de un vino redondo y equilibrado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ormus Viura 2022, es esencial seleccionar un vino de calidad y proceder con una apertura cuidadosa para evitar que se alteren sus aromas y sabores. Asegúrese de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8-10°C, lo que permitirá resaltar sus cualidades organolépticas. A una temperatura más baja, los aromas pueden verse un poco reducidos, mientras que a una temperatura más alta pueden percibirse más alcohólicos.
- Copas: El Ormus Viura 2022 debe ser servido en copas de vino blanco, con una abertura ligeramente ancha que permita una adecuada circulación del aire, favoreciendo la liberación de sus aromas de hierbas secas y sus notas especiadas.
Fase visual
- Color: A simple vista, el Ormus Viura 2022 presenta un color amarillo ligeramente oxidado, lo que aporta una sensación de mayor madurez. Este ligero matiz dorado refleja la evolución del vino sin perder su frescura característica.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas ni turbidez, lo que indica una correcta vinificación y un excelente proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian intensas notas de hierbas secas y un toque sutil de oxidación que aportan complejidad. Estos aromas se complementan con matices de especias que dotan al vino de una personalidad única.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que el vino se abra lentamente en la copa y revelando sus aromas con cada momento.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad destacable, ya que la oxidación ligera y las hierbas secas se combinan con un toque especiado, creando una experiencia olfativa profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ormus Viura 2022 es sabroso, con una buena estructura que muestra una acidez bien equilibrada. El sabor se despliega con un toque especiado que lo hace muy agradable y redondo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que se mantiene firme y elegante sin resultar pesado. La sensación en boca es suave pero con una buena presencia.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto sabroso que se mantiene en el paladar después de tragar, lo que indica la calidad y el cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y aromas es perfecto, logrando un vino bien armonizado en todas sus fases, desde la vista hasta el retrogusto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ormus Viura 2022 es un vino que resalta por su complejidad y balance, con una mezcla armónica de sabores y aromas que lo hacen ideal para una experiencia de cata profunda y memorable.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con pescados, mariscos, ensaladas frescas o platos de cocina mediterránea. Sus notas especiadas y su frescura complementarán a la perfección estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación obtenida para este vino es de 88 puntos, reflejando su excelente calidad y el carácter único de la Viura.
Resumen
El Ormus Viura 2022 es un vino blanco de la Bodega Vico en la región de Rioja D. O. Ca. / D. O. P. que destaca por su elegancia y complejidad. Con un color ligeramente oxidado y aromas de hierbas secas y especiados, ofrece una experiencia sensorial redonda en cada fase. Su acidez equilibrada, su cuerpo medio y su persistencia lo convierten en una opción excelente para maridar con platos frescos y de mariscos. Con una puntuación de 88 puntos, es un vino que no defraudará a los amantes de los blancos con carácter.