Introducción
El vino Ostatu 2023 es un blanco que destaca por su frescura y personalidad. Procedente de la bodega Ostatu, en la Rioja DO Ca (Denominación de Origen Calificada), este vino está compuesto por una mezcla de 85% Viura y 15% Malvasía. Con un estilo amable y sabroso, presenta aromas nítidos y un perfil frutal que lo hace accesible tanto para los amantes del vino como para aquellos que buscan una opción ligera y deliciosa. En esta cata de 2024, ha logrado una calificación de 90 puntos, lo que refleja la calidad de este vino que, además, tiene un precio muy atractivo de 6,50 €.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Ostatu 2023, es recomendable seleccionar una botella de vino bien conservada. Asegúrate de que el vino se encuentre en condiciones óptimas para la cata, evitando temperaturas extremas y cambios bruscos de temperatura durante su transporte.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Ostatu 2023 es de unos 8-10 °C. Esto permitirá que se resalten sus aromas frescos y su sabor amable sin perder la estructura. Es importante no servirlo demasiado frío, ya que se podrían perder los matices frutales.
- Copas: Para este tipo de vino, es ideal utilizar copas tulipán que favorecen la concentración de los aromas. Además, este tipo de copa permite que el vino respire adecuadamente, resaltando sus características nítidas y sabrosas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ostatu 2023 se muestra con un color amarillo pálido, limpio y brillante, lo que indica su frescura y juventud. Su tonalidad es atractiva y refleja la ligereza de su estilo frutal.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza en copa, sin impurezas o sedimentos. Esta claridad es un indicio de su correcta vinificación y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ostatu 2023 ofrece una amplia gama de aromas frescos, con notas frutales que recuerdan a manzana verde, cítricos y flores blancas. Su perfil aromático es nítido, lo que lo convierte en un vino muy agradable desde el primer momento.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media, permitiendo que los aromas se expresen con claridad sin ser abrumadores. Esto hace que sea un vino muy accesible para quienes buscan una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una evolución de aromas que se hace notar al mover la copa. El perfil frutal es el protagonista, pero también se perciben matices sutiles de hierbas frescas, que aportan algo de profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ostatu 2023 se muestra sabroso y equilibrado, con una acidez fresca que lo hace muy fácil de beber. Su sabor frutal se mantiene con notas de manzana y cítricos, que invitan a seguir degustándolo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que refuerza su carácter amable. No es un vino pesado, sino refrescante, ideal para momentos de relax o acompañar platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación fresca en el paladar después de cada sorbo, lo que invita a tomar otro.
- Equilibrio: El Ostatu 2023 destaca por su equilibrio entre acidez y dulzura, lo que lo hace armonioso y fácil de disfrutar tanto para novatos como para conocedores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ostatu 2023 es un vino blanco excepcionalmente bien equilibrado y sabroso. Con su perfil frutal y nítido, ofrece una experiencia agradable tanto en nariz como en boca. Es un vino ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en una comida ligera o en una tarde de verano.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de marisco, ensaladas frescas, pescados blancos a la parrilla o incluso con platos de pasta ligera. Su frescura y perfil amable lo convierten en una opción versátil.
- Puntuación: Con una calificación de 90 puntos en esta cata de 2024, el Ostatu 2023 demuestra ser un vino muy bien elaborado y excelente en relación calidad-precio.
Resumen
El Ostatu 2023 es un blanco de la bodega Ostatu que destaca por su perfil frutal, sabroso y nítido. Con una mezcla de 85% Viura y 15% Malvasía, este vino ofrece una experiencia agradable tanto en nariz como en boca, con una acidez refrescante y un equilibrio perfecto. Ideal para maridar con platos ligeros, su precio de 6,50 € y su calificación de 90 puntos lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino accesible y de calidad.