Introducción
En la D.O.Ca. Rioja, la bodega Hacienda El Ternero ha presentado un vino que destaca por su frescura y sus sabores afrutados. Este Tempranillo blanco, de la cosecha 2023, es un vino de gran carácter y versatilidad, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Con una puntuación de 90 puntos, el La Pera 2023 nos invita a descubrir una cata que refleja la calidad de la zona de producción, una de las más prestigiosas de España. El viento fresco y las hierbas silvestres que se sienten al probarlo demuestran que este vino es un fiel reflejo de la tipicidad del entorno riojano.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar La Pera 2023, se debe tener en cuenta su frescura y carácter. Su variedad de Tempranillo blanco aporta notas frutales que lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino ligero pero complejo, ideal para acompañar platos frescos o pescados a la parrilla.
- Temperatura: Es fundamental servir este vino a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se realzan los aromas frutales y se disfruta de su sabrosidad en boca, sin perder la frescura que lo caracteriza.
- Copas: Para La Pera 2023, lo ideal es utilizar copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación. Esto ayudará a intensificar su aroma afrutado y a proporcionar una experiencia gustativa más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, La Pera 2023 presenta un color pajizo brillante, que refleja su juventud y frescura. Este tono claro y luminoso invita a descubrir todo lo que este vino tiene para ofrecer.
- Limpieza: La limpieza de este vino es impecable. No presenta impurezas ni sedimentos, lo que asegura que cada copa estará perfectamente clara y lista para disfrutar.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto con La Pera 2023 en la nariz revela una expresión frutal vibrante. Predominan las notas de fruta madura y fruta blanca, acompañadas de toques de hierbas silvestres, lo que lo convierte en un vino fresco y herbal al mismo tiempo.
- Intensidad: La intensidad aromática es de nivel medio, lo que permite apreciar bien las notas de fruta blanca sin que ninguna se sobreponga a la otra, logrando una buena armonía en el conjunto.
- Complejidad: Este vino no es excesivamente complejo, pero presenta una complejidad suficiente para interesar al catador. La mezcla de fruta madura y las notas de hierbas son claras, pero no sobrecargan la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Pera 2023 es sabroso y fresco. La fruta madura se complementa con un toque ligeramente ácido que equilibra su dulzura natural, creando una sensación agradable y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero, lo que le otorga una textura suave y fácil de beber. Esta ligereza lo convierte en un vino ideal para acompañar comidas ligeras, como ensaladas o mariscos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retronasal afrutado que persiste durante unos segundos, permitiendo disfrutar de sus sabores incluso después de haber terminado el sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio de La Pera 2023 es excelente. La combinación de frescura, sabrosidad y persistencia hace que cada sorbo sea satisfactorio, sin que ninguno de sus aspectos destaque en exceso sobre los demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: En general, La Pera 2023 es un vino que logra capturar la esencia del Tempranillo blanco de la D.O.Ca. Rioja. Su frescura, acompañado de notas de fruta madura y hierbas silvestres, lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino fácil de disfrutar pero con suficiente carácter.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de pescado a la parrilla, ensaladas frescas o incluso un queso suave. Su equilibrio y frescura lo hacen compatible con una amplia variedad de alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, La Pera 2023 demuestra ser un vino de alta calidad, ideal para quienes buscan una experiencia fresca y sabrosa.
Resumen
La Pera 2023 es un vino blanco de Tempranillo blanco de la D.O.Ca. Rioja que destaca por su frescura y sabores afrutados. Presenta un color pajizo brillante, aromas de fruta madura y hierbas silvestres, y una sabrosidad en boca que lo convierte en una opción perfecta para maridar con pescados y ensaladas. Con una puntuación de 90, es un vino que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, cuerpo y persistencia. Ideal para quienes buscan disfrutar de un vino ligero pero con personalidad.