Introducción
El Incitador Brut Nature es un vino espumoso de la Rioja D.O.Ca. que sorprende por su frescura y vivacidad. Elaborado con la variedad de uva Viura, este vino blanco espumoso destaca por su elegancia y carácter mineral. Ideal para aquellos que disfrutan de un espumoso seco, su cata ofrece una experiencia refrescante con notas de frutas cítricas y un toque herbáceo que lo convierte en una excelente opción para maridar con aperitivos o platos ligeros. La bodega Viñedos Real Rubio se encarga de su producción, asegurando un proceso de calidad desde la viña hasta la botella. En esta ocasión, se ha realizado una cata en abril de 2024, con un resultado impresionante en cuanto a frescura y precisión en su estilo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de un Incitador Brut Nature en todo su esplendor, es crucial seleccionar una botella que haya sido bien almacenada, idealmente en posición vertical y en un lugar fresco y oscuro. La variedad de uva Viura, característica de este vino, es conocida por su capacidad de mantener una buena acidez y frescura, lo que le permite destacar como un espumoso de calidad. Al elegirlo, asegúrate de que no haya sido expuesto a temperaturas extremas o fluctuaciones que puedan alterar su carácter.
- Temperatura: El Incitador Brut Nature debe servirse bien frío, entre los 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y resalta las notas herbáceas y cítricas del vino, haciendo que cada burbuja se perciba con vivacidad. La temperatura adecuada permite que el vino espumoso se muestre equilibrado, sin perder su perfil seco característico.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de flute o copas altas, diseñadas para mantener la burbuja del vino espumoso intacta por más tiempo. La forma alargada de estas copas permite que los aromas se concentren y se liberen poco a poco, brindando una experiencia olfativa única.
Fase visual
- Color: El Incitador Brut Nature presenta un color cítrico, con tonos dorados y amarillos pálidos, que reflejan su frescura y juventud. Su apariencia es brillante, y la burbuja se eleva en finas y persistentes columnas, lo que denota su cuidado proceso de elaboración.
- Limpieza: Este vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas o turbidez. Su claridad resalta la calidad de la producción y es un buen indicativo de su excelente filtrado y proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la copa, se pueden percibir aromas frescos y ligeros de cítricos como el limón y la lima, acompañados de una ligera nota herbácea que recuerda al romero o la hierba recién cortada. La viura, en su carácter más expresivo, aporta un toque de frescura que realza las sensaciones aromáticas del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática de este espumoso es moderada, con una fragancia sutil pero definida que invita a explorar su perfil. No es un vino que sature el olfato, sino que ofrece una experiencia delicada y refrescante.
- Complejidad: Aunque no se trata de un vino extremadamente complejo, su equilibrio entre las notas cítricas y herbáceas le otorgan una dimensión interesante que cautiva sin ser sobrecargado. Su complejidad radica en su armonía y frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Incitador Brut Nature es un vino espumoso seco y vibrante. Su sabor cítrico se acompaña de una ligera acidez que lo hace refrescante y fácil de beber. La presencia de burbujas finas añade una textura agradable y hace que el sabor se mantenga limpio y directo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar platos frescos o ligeros. Su estructura es delicada pero bien definida, sin llegar a ser demasiado robusta.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que deja sensaciones de frescura y un leve toque mineral. Es un vino que no deja un sabor pesado, sino más bien un recuerdo agradable y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, las burbujas y las notas de cítricos es lo que mejor define a este espumoso. Su capacidad para mantener una frescura constante lo hace muy armonioso, sin que ninguna de sus características predomine sobre las demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Incitador Brut Nature es un vino espumoso que se caracteriza por su frescura, vivacidad y equilibrio. Su estilo seco y su capacidad para refrescar el paladar lo hacen ideal para aquellos que buscan una experiencia ligera y afrutada. Perfecto para celebraciones o como aperitivo, este vino nunca deja de sorprender por su excelente relación calidad-precio.
- Maridaje: Este espumoso se marida de manera excelente con mariscos, pescados a la parrilla, y ensaladas frescas. También puede acompañar quesos suaves o platos de pasta ligera. Su versatilidad lo convierte en una opción atractiva para muchas combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: El Incitador Brut Nature se ha valorado con una puntuación de 89, lo que refleja su alta calidad, frescura y precisión en la ejecución de un vino espumoso que no solo cumple, sino que supera las expectativas en su categoría.
Resumen
El Incitador Brut Nature es un vino espumoso de la Rioja D.O.Ca., elaborado con la variedad Viura, que destaca por su frescura, carácter mineral y equilibrio entre las notas cítricas y herbáceas. En fase visual, se presenta limpio y brillante, con una burbuja fina que refleja su calidad. En nariz, ofrece aromas sutiles de frutas frescas y hierbas, mientras que en boca, su cuerpo ligero y sabor fresco lo hacen ideal para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 89, este vino espumoso es una opción excelente para aquellos que buscan un vino refrescante y bien equilibrado.