Introducción
El Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza es un vino tinto de gran carácter que refleja la excelente calidad de la bodega ubicada en la Rioja. Este vino es elaborado con 100% Tempranillo, una de las variedades más representativas de la región. El proceso de crianza le otorga una complejidad que se revela en cada una de sus fases, haciendo de esta una opción ideal para los amantes de los tintos con cuerpo. Con una fecha de cata reciente, el 14 de abril de 2024, este vino ha alcanzado una puntuación destacada de 91 puntos, lo que lo convierte en una excelente opción para los más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir este Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza, estamos ante un tinto con una crianza que lo hace perfecto para aquellos que buscan vinos con estructura y personalidad. El 100% Tempranillo le confiere una gran expresión de la uva, lo que garantiza una experiencia de cata única.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino entre 16-18°C para disfrutar de toda su complejidad. A esta temperatura, los aromas de fruta madura y el toque de roble cremoso se presentan en su máximo esplendor, equilibrando la intensidad del vino con su frescura.
- Copas: Para disfrutar de todas las cualidades de este vino, se recomienda utilizar copas de vino tinto de gran capacidad, que permitan una correcta oxigenación del Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza, favoreciendo su expresión aromática.
Fase visual
- Color: El Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza presenta un color cereza intenso, reflejo de su crianza y de la madurez de las uvas Tempranillo. Este tono profundo es característico de los tintos de calidad de la Rioja.
- Limpieza: El vino se muestra limpio, brillante, sin impurezas, lo que denota su calidad y el cuidado en su vinificación. La limpieza es un buen indicativo de que el proceso de elaboración ha sido óptimo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza ofrece una combinación de fruta madura y un toque de hierbas secas. La cremosidad del roble y el ligero toque tostado proporcionan una capa adicional de complejidad y sofisticación.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una apreciación clara de los aromas más sutiles, como el roble cremoso y las especias.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, un equilibrio perfecto entre los aromas frutales y la madera, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan vinos con capas de aromas que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza es potente, con una presencia de fruta madura que se complementa con un toque especiado. Los taninos maduros aportan una estructura que invita a seguir degustando.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a completo, lo que lo convierte en un vino con presencia, pero no excesivamente pesado. La estructura es adecuada para acompañar platos con buena carga de sabor.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un agradable retrogusto de especias y roble tostado, que confirma su crianza y la calidad del proceso de vinificación.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos frutales y la influencia de la madera es excelente, logrando un vino armonioso, que no sobresale en ningún aspecto, pero que resulta muy bien integrado en su conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza es un vino que demuestra la excelencia de la Rioja en cada fase. Con una crianza bien ejecutada, este tinto de 100% Tempranillo ofrece una experiencia sensorial completa, donde la fruta madura, los toques tostados y los taninos maduros se combinan para ofrecer un vino elegante y con cuerpo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, carnes asadas, o incluso con platos de caza. También es excelente para acompañar quesos curados, que equilibrarán su estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza es un vino altamente recomendable para aquellos que buscan calidad y un sabor refinado.
Resumen
El Hacienda El Ternero Selección Especial 2018 Crianza es un tinto de 100% Tempranillo que resalta por su cereza intenso, su complejidad aromática y su potente sabor. Con taninos maduros y una crianza equilibrada, es una excelente opción para los amantes de los vinos estructurados. Perfecto para maridar con carnes rojas o quesos curados, este vino ha alcanzado una puntuación de 91 puntos en la cata de 2024, lo que refleja su calidad excepcional.