Introducción
El Hacienda López de Haro 2018 Reserva es un vino blanco que destaca por su carácter y profundidad. Procedente de la zona de producción de Rioja D. O. Ca. / D. O. P. en España, este vino tiene la variedad Viura como protagonista, una de las más representativas de la región. La bodega Hacienda López de Haro se ha especializado en crear vinos que, además de ser fieles a la tradición, buscan ofrecer una expresión única de la tierra. El 2018 Reserva es el resultado de una vinificación cuidadosa y un reposo en barricas de roble que le otorgan complejidad. Su puntuación de 92 en la cata refleja la calidad de este vino, que promete una experiencia sensorial excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Es importante elegir el Hacienda López de Haro 2018 Reserva cuando se busca un vino con estructura y complejidad. Este vino se puede disfrutar tanto por sí solo como acompañado de platos que resalten sus características. Su cuerpo y sabor tostado lo hacen perfecto para maridar con carnes blancas y pescados con un toque especiado.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus características, es recomendable servir el Hacienda López de Haro 2018 Reserva entre 10-12°C. A esta temperatura, se mantiene su fino amargor y la complejidad del roble cremoso se expresa con claridad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco de tamaño medio es ideal para este tipo de vinos. Las copas permiten que los aromas de fruta madura y especiados se concentren, favoreciendo una mejor experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Hacienda López de Haro 2018 Reserva presenta un color amarillo brillante, limpio y atractivo, que refleja su estructura y madurez. Este tono destaca por su intensidad y su claridad, prometiendo una excelente calidad en cada sorbo.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino es perfectamente transparente. No se perciben sedimentos, lo que refuerza la idea de que se ha trabajado con esmero durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Hacienda López de Haro 2018 Reserva ofrece una carga aromática potente que combina notas de roble cremoso, fruta madura y un toque especiado. Estos aromas se equilibran con la complejidad que le da su crianza en barrica, creando una sensación envolvente y elegante.
- Intensidad: La intensidad del vino es media a alta, lo que permite que los aromas se perciban de manera nítida sin resultar excesivos. Esta intensidad está perfectamente equilibrada, permitiendo una degustación armoniosa.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. Los aromas evolucionan en la copa, mostrando tanto la frescura de la fruta madura como la profundidad del roble cremoso y los toques especiados. La combinación de estos elementos lo convierte en un vino sofisticado y elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Hacienda López de Haro 2018 Reserva es graso y estructurado, con una sensación envolvente. Su sabor tostado y el toque de amargor fino hacen que la experiencia sea larga y memorable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto pero equilibrado, lo que le permite ofrecer una sensación plena en el paladar sin resultar pesado. La textura es suave, pero con la suficiente estructura para aportar profundidad a cada trago.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que recuerda las notas tostadas y el sutil amargor que caracteriza a los mejores blancos reserva. Este retrogusto invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los toques de roble cremoso es perfecto. La fruta madura y el tostado se complementan armoniosamente, asegurando que cada fase del vino se destaque sin eclipsar a la otra.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hacienda López de Haro 2018 Reserva es un vino blanco de gran estructura y profundidad. Su paso por barrica le otorga una complejidad única, que se refleja en su sabor tostado y sus notas especiadas. Es un vino ideal para quienes buscan una experiencia de cata intensa y sofisticada.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos que tengan un toque de grasa o especias, como carnes blancas y pescados con salsas complejas. También es una excelente opción para acompañar quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el Hacienda López de Haro 2018 Reserva se posiciona como un vino sobresaliente que no decepciona en ninguna de sus fases sensoriales.
Resumen
El Hacienda López de Haro 2018 Reserva es un vino blanco reserva elaborado con Viura, que ofrece una experiencia sensorial rica y compleja. Su color amarillo brillante y su aroma potente dan paso a un sabor graso y estructurado, con una persistencia notable. Ideal para maridar con platos de carne blanca o quesos curados, es un vino que cautiva por su equilibrio entre la fruta madura y las notas de roble cremoso.