Introducción
El Hallazgo 2021 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Rioja D. O. Ca. / D. O. P., producido por la bodega HVMA S. L.. Con una mezcla de las variedades de uva Tempranillo y Garnacha, este vino ofrece una experiencia completa para los sentidos. Su crianza le otorga características complejas y matizadas que lo hacen interesante tanto para los conocedores como para los iniciados en el mundo de los vinos. En esta cata, se destacan aromas y sabores intensos, un color atractivo, y una madurez bien equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda elegir una botella de Hallazgo 2021 Crianza bien conservada, idealmente con un par de años de guarda que permitan una expresión plena de sus cualidades. La selección debe centrarse en su calidad, ya que una correcta conservación en condiciones de temperatura y luz evitará cualquier alteración en su perfil organoléptico.
- Temperatura: El Hallazgo 2021 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16-18 grados Celsius, lo cual permitirá que sus características se liberen de manera óptima. A esta temperatura, el vino mostrará su complejidad de sabores y aromas sin perder su frescura.
- Copas: Es importante elegir copas de vino tinto con un buen tamaño y abertura para que el Hallazgo 2021 Crianza respire correctamente. Las copas amplias permitirán que el vino se oxigene y exprese su bouquet de forma eficiente, asegurando una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: El Hallazgo 2021 Crianza presenta un color frutal, especiado, tostado con una tonalidad madura que revela su crianza en barrica. La intensidad de su color es profunda y brillante, mostrando una evolución adecuada para su categoría. La combinación de Tempranillo y Garnacha en su composición da como resultado un vino de gran atractivo visual.
- Limpieza: En términos de limpieza, el Hallazgo 2021 Crianza se presenta limpio y sin impurezas, lo que denota una vinificación cuidadosa y un proceso de crianza bien ejecutado. La claridad del vino invita a apreciar su color y a anticipar la experiencia de la cata.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse a la copa, el Hallazgo 2021 Crianza revela una combinación de aromas frutales, especiados y tostados. Se aprecian notas de fruta madura como las cerezas y moras, acompañadas por el toque sutil de vainilla y madera que provienen de su paso por barrica. Este perfil olfativo resulta complejo y atractivo para quienes buscan un vino con carácter.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media-alta, lo que significa que el vino no solo es expresivo, sino que también tiene la capacidad de mantener su complejidad durante toda la cata. Es un vino que invita a ser olido repetidamente, ya que cada inhalación revela nuevas capas de su bouquet.
- Complejidad: La complejidad del Hallazgo 2021 Crianza es notable, con un conjunto armónico de aromas que incluyen fruta madura, especias y un fondo sutil de tostado. Su combinación de notas lo convierte en un vino que va evolucionando, lo cual refleja la crianza en barrica, que añade una capa de profundidad y riqueza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Hallazgo 2021 Crianza es sabroso, con una notable presencia de fruta madura, como la ciruela y la mora, junto con un toque especiado y tostado que recuerda a la madera de la crianza. La madurez se hace presente de manera equilibrada, proporcionando una experiencia suave pero robusta.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, lo que le da una textura envolvente, ideal para acompañar platos complejos y sabrosos. Su consistencia es densa pero bien equilibrada, lo que permite una excelente integración entre los sabores.
- Persistencia: La persistencia del Hallazgo 2021 Crianza es destacable, dejando un final largo y placentero. Las notas de especias y tostado se mantienen en el paladar, invitando a continuar disfrutando de su sabor tras cada sorbo.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio entre las notas frutales, especiadas y tostadas. El trabajo de crianza ha logrado una armonía perfecta que hace que cada componente se exprese sin dominar a los demás. Es un vino bien estructurado y de buen carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hallazgo 2021 Crianza es un vino bien elaborado que refleja la tradición y el trabajo de la bodega HVMA S. L.. Con su mezcla de uvas Tempranillo y Garnacha, este vino logra un equilibrio perfecto entre la fruta madura y las notas de crianza. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino con personalidad.
- Maridaje: Este vino se adapta perfectamente a una amplia variedad de platos, especialmente aquellos con carnes rojas, cordero y platos con salsas intensas. También es ideal para acompañar quesos curados y embutidos, creando una combinación perfecta entre el vino y la comida.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata es 89, lo que refleja la calidad del vino. Su equilibrio, complejidad y persistencia hacen de este vino una excelente elección para los amantes de los tintos con crianza.
Resumen
El Hallazgo 2021 Crianza es un vino tinto de la D. O. Rioja que destaca por su perfil frutal, especiado y tostado, gracias a la mezcla de Tempranillo y Garnacha. Con una crianza que aporta madurez y complejidad, este vino se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino de buena estructura y equilibrio. Su persistencia y la armonía entre sus notas lo hacen ideal para acompañar una amplia gama de platos. Con una puntuación de 89, el Hallazgo 2021 Crianza es una opción recomendada para disfrutar en cualquier ocasión especial.