Introducción
El Ecania 2019 Crianza es un vino tinto crianza que resalta por su complejidad y equilibrio. Proveniente de la D.O. Ca. Rioja, una de las regiones más prestigiosas de España en cuanto a la producción de vinos de calidad, este vino es una mezcla de Tempranillo y Graciano, dos variedades autóctonas que se destacan por su capacidad de ofrecer una experiencia sensorial única. El Ecania 2019 Crianza se ha elaborado con esmero, mostrando en su cata un perfil frutal, especiado y lleno de matices que invitan a una profunda reflexión sobre la tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir un vino como el Ecania 2019 Crianza, es importante considerar tanto su origen como su proceso de crianza. Este vino ha madurado en barricas de roble, lo que le confiere una estructura y complejidad que lo hacen perfecto para maridar con platos de sabores intensos, como carnes rojas o asados.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de las características del Ecania 2019 Crianza, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de forma óptima, sin que el alcohol se sobreponga a los matices de fruta y especias.
- Copas: El Ecania 2019 Crianza debe servirse en copas de cristal de cuerpo ancho, lo que facilita la oxigenación del vino y permite que se liberen sus aromas y sabores de manera plena. La forma de la copa ayuda a dirigir el vino hacia la parte posterior de la lengua, lo que realza su complejidad.
Fase visual
- Color: El Ecania 2019 Crianza presenta un color rojo intenso, típico de los vinos de la D.O. Ca. Rioja, con reflejos violáceos que denotan su juventud y frescura. Su tonalidad es característica de los vinos de crianza, con una capa media que muestra una cierta transparencia, pero manteniendo su intensidad.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas o sedimentos visibles. Su aspecto es impecable, lo que refuerza la calidad de la bodega Viña Laguardia.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ecania 2019 Crianza se presenta con un perfil frutal predominante, con notas de cereza y mora. A medida que se agita la copa, emergen también toques de especias como la canela y el clavo, que evidencian la crianza en barrica. Estos aromas se entrelazan armoniosamente con sutiles matices de vainilla y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ecania 2019 Crianza es moderada, pero bien definida. Los aromas frutales son nítidos, mientras que las especias y la madera se integran de forma delicada, sin sobresalir demasiado, ofreciendo una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, ya que los aromas de fruta y especias se desarrollan a medida que el vino se airea, revelando nuevas capas de madera y un toque sutil de terroso. Esta profundidad aromática invita a una exploración más detallada en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: El Ecania 2019 Crianza ofrece un sabor equilibrado, con una acidez refrescante y taninos suaves. El retrogusto frutal, con notas de cereza y mora, se acompaña de una ligera especiería que perdura en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura elegante que no resulta demasiado pesada. Su textura es suave, pero lo suficientemente firme para ofrecer una sensación envolvente y placentera al beberlo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una sensación cálida y especiada. El vino se mantiene en el paladar durante un buen rato, lo que lo hace perfecto para disfrutar de una comida completa.
- Equilibrio: El Ecania 2019 Crianza destaca por su equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores frutales. Este equilibrio hace que el vino sea fácil de beber, a la vez que ofrece la complejidad suficiente para los más exigentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ecania 2019 Crianza es un vino que destaca por su armonía entre los sabores frutales y las especias que aporta su crianza en barrica. Con una estructura sólida y una persistencia que lo hace memorable, es una opción excelente para quienes buscan un vino que ofrezca tanto frescura como complejidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como carnes rojas, cordero asado o quesos curados. Su equilibrio y la persistencia en boca hacen que se complemente bien con estos sabores intensos y sabrosos.
- Puntuación: La cata del Ecania 2019 Crianza obtuvo una puntuación de 87 puntos. Es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio y que encantará a quienes aprecian los vinos de la D.O. Ca. Rioja.
Resumen
El Ecania 2019 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Ca. Rioja elaborado con las variedades Tempranillo y Graciano. Presenta un color rojo intenso, con una limpieza impecable y una Fase olfativa compleja, donde destacan aromas frutales y especiados. En boca, se muestra equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia que perdura. Es un vino ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados, y su puntuación de 87 refleja su calidad.