Introducción
El Guardián 2018 Reserva es un vino tinto Reserva elaborado a partir de la variedad Tempranillo en la reconocida D. O. Ca. Rioja. Procedente de la bodega Criadores de Rioja, este vino refleja la esencia de la región y su cuidadoso proceso de vinificación. El 2018 se destaca por un carácter maduro, con toques tostados y especiados que evidencian su paso por barrica, y ofrece una gran complejidad en cada trago. En esta cata realizada el 14 de abril de 2024, su puntuación de 88 indica una gran calidad para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Preparación
- Selección del vino: La elección de un buen vino para una ocasión requiere de un proceso cuidadoso. Para el Guardián 2018 Reserva, se recomienda seleccionar este vino tinto para aquellos momentos en que se quiera disfrutar de un Reserva de calidad superior, que exprese todo el carácter de la D. O. Ca. Rioja. Su complejidad hace que sea ideal para comidas especiales o celebraciones.
- Temperatura: Es fundamental servir el Guardián 2018 Reserva a una temperatura entre 16°C y 18°C. Esto permitirá que el vino libere sus complejos aromas y sabores, equilibrando la frescura de la Tempranillo con su cuerpo robusto y su suavidad.
- Copas: Utilizar una copa grande y de tulipa es recomendable para disfrutar del Guardián 2018 Reserva. Esto favorece la oxigenación del vino, permitiendo que los aromas se expresen con mayor intensidad y complejidad.
Fase visual
- Color: El Guardián 2018 Reserva presenta un color maduro, con tonalidades tostadas que nos hablan de su paso por barrica. La intensidad de su color refleja su crianza y la variedad Tempranillo, que confiere tonos profundos y atractivos.
- Limpieza: En la cata, el vino presenta una limpieza impecable, sin impurezas visibles. La claridad del vino es perfecta, lo que indica una correcta vinificación y un excelente proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, el Guardián 2018 Reserva despliega una gama de aromas especiados y tostados, con notas de frutas maduras, como ciruelas y moras. Estos aromas son un reflejo de su crianza en barrica y su complejidad como vino Reserva.
- Intensidad: La intensidad aromática del Guardián 2018 Reserva es notable. Al inhalar profundamente, se perciben aromas profundos y bien integrados, lo que muestra una evolución favorable del vino con el tiempo.
- Complejidad: La complejidad es uno de los aspectos más destacados de este vino. Los aromas de frutos rojos maduros se combinan con las notas especiadas y el leve toque de madera, creando una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Guardián 2018 Reserva es sabroso y equilibrado. Su sabor refleja las notas de frutas maduras, con una ligera sensación tostada que viene de su paso por barrica. El vino tiene una excelente estructura y una ligera acidez que lo hace muy agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una buena presencia en el paladar. El paso por barrica le ha otorgado una textura suave y redonda, sin perder su carácter.
- Persistencia: La persistencia del Guardián 2018 Reserva es destacable. Los sabores permanecen en el paladar durante varios segundos después de haberlo degustado, dejando una sensación muy agradable.
- Equilibrio: Este vino demuestra un equilibrio perfecto entre la fruta, las notas tostadas y la acidez. La armonía entre estos componentes ofrece una experiencia completa y placentera en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Guardián 2018 Reserva es un vino tinto Reserva muy bien logrado. Su combinación de aromas especiados, sabores maduros y su estructura equilibrada lo convierten en una excelente elección para quienes disfrutan de un buen vino con personalidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, caza, quesos curados o platos con salsas intensas. La Tempranillo de este vino se complementa muy bien con estos sabores robustos.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata de 88 refleja la excelente calidad del Guardián 2018 Reserva. Un vino que cumple con las expectativas y destaca por su elegancia y complejidad.
Resumen
El Guardián 2018 Reserva es un vino tinto Reserva elaborado con Tempranillo en la D. O. Ca. Rioja. Presenta un color maduro y un perfil aromático complejo, con notas de frutas maduras, especias y un toque tostado. En boca, destaca su cuerpo medio a robusto y una persistencia que lo hace muy agradable. Con una puntuación de 88, es un vino ideal para maridar con carnes o platos sabrosos. Un excelente representante de la viticultura española.