Introducción
El Campillo 2020 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ca. Rioja que destaca por su gran calidad. Proveniente de Bodegas Campillo, este vino ha alcanzado una puntuación de 91 en la cata realizada el 5 de marzo de 2024, lo que lo posiciona como una opción excelente para los amantes de los vinos tintos crianza. En su fase visual, el vino presenta un color cereza intenso, que deja entrever su madurez. En su fase olfativa, destacan aromas de fruta madura, con notas de tostado y un toque de hierbas de monte, que lo hacen muy característico. En boca, es un vino potente, con sabores especiados y unos taninos maduros que proporcionan una excelente estructura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Campillo 2020 Crianza, se recomienda elegirlo cuando se busque un vino con cuerpo y elegancia. Es ideal para ocasiones especiales o para acompañar comidas de sabor fuerte, debido a su potencia en boca.
- Temperatura: El Campillo 2020 Crianza debe servirse a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores. De esta manera, se asegura que la madurez de la fruta y los taninos se expresen correctamente, sin perder la frescura que ofrece.
- Copas: Se recomienda usar copas de copa de vino tinto grande y de borde ligeramente abierto. Esto permitirá que los aromas de fruta madura y tostado se concentren mejor y que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color cereza intenso, lo que refleja su madurez y el paso por barrica. Este color intenso es una característica propia de los vinos tintos crianza, que suelen tener una mayor concentración de color debido a su tiempo de envejecimiento.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra limpio y brillante, lo que denota su buen estado de conservación y su proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se destacan aromas de fruta madura, lo que le otorga una agradable sensación de frescura. También se pueden percibir notas de tostado y un toque de hierbas de monte, que le otorgan complejidad y carácter.
- Intensidad: La intensidad aromática del Campillo 2020 Crianza es alta, permitiendo que los aromas de fruta madura se perciban claramente, junto con el toque sutil de tostado que proviene de su paso por barrica.
- Complejidad: Este vino ofrece una gran complejidad en su perfil aromático, ya que combina notas de fruta madura, tostado y hierbas de monte, lo que lo hace muy interesante en nariz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Campillo 2020 Crianza es un vino potente, con sabores de fruta madura que se mezclan con toques especiados. Los taninos maduros aportan una textura suave y bien integrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, con una estructura que le permite acompañar platos contundentes sin perder su elegancia.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que permanece largo en boca, permitiendo apreciar sus taninos maduros y su complejidad.
- Equilibrio: El Campillo 2020 Crianza destaca por su equilibrio, donde los sabores de fruta madura y los taninos se combinan armoniosamente, ofreciendo una experiencia de cata muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campillo 2020 Crianza es un vino que sorprende por su potencia y equilibrio. Con un perfil aromático complejo y una estructura sólida en boca, es una excelente elección para aquellos que buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos o quesos curados. Su potencia y taninos maduros lo hacen perfecto para equilibrar platos intensos.
- Puntuación: El Campillo 2020 Crianza ha obtenido una puntuación de 91 en su cata, lo que refleja su excelente calidad y carácter.
Resumen
El Campillo 2020 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ca. Rioja, con un color cereza intenso y un perfil aromático complejo que destaca por sus aromas de fruta madura, tostado y hierbas de monte. En boca, se presenta potente, con taninos maduros y una excelente persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y platos intensos, este vino ha obtenido una puntuación de 91, lo que lo posiciona como una opción destacada para los amantes de los vinos tintos crianza.