Campo Viejo 2018 Reserva

Introducción

El Campo Viejo 2018 Reserva es un vino tinto Reserva de la conocida bodega Campo Viejo, que proviene de la prestigiosa zona de producción de Rioja D. O. Ca. / D. O. P., en España. Este vino ha sido cuidadosamente elaborado para resaltar las cualidades excepcionales de la tierra riojana, fusionando tradición y modernidad. Con una puntuación de 89, el vino se presenta como una excelente opción para los amantes del vino tinto que buscan una experiencia sensorial única. La fecha de cata fue el 28 de julio de 2024, y desde entonces ha demostrado ser un verdadero referente en su categoría, destacándose por su color agradable y sus notas tostadas y especiadas que lo convierten en un acompañante ideal para distintas comidas.

Preparación

• Selección del vino: Para disfrutar de un Campo Viejo 2018 Reserva de la mejor manera, es esencial elegir una copa adecuada que resalte sus características. El vino debe ser servido a la temperatura correcta para permitir que sus aromas y sabores se desarrollen por completo.

• Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este vino tinto Reserva es entre 16 y 18°C. A esta temperatura, el vino se abre correctamente, permitiendo que sus aromas especiados y tostados se muestren en su máximo esplendor.

• Copas: Es recomendable usar una copa de vino tinto de borde amplio para que el Campo Viejo 2018 Reserva pueda oxigenarse adecuadamente. Esto permitirá que los aromas se liberen, y el vino se pueda disfrutar en su totalidad, sin perder sus notas sutiles de tostado.

Fase visual

• Color: En la fase visual, el Campo Viejo 2018 Reserva presenta un color agradable, que se caracteriza por tonos tostados sutiles, propios de su crianza. El vino es de una intensidad media, con reflejos que invitan a su degustación.

• Limpieza: La limpieza del vino es impecable. El Campo Viejo 2018 Reserva se muestra brillante, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que refleja una excelente calidad y un proceso de vinificación bien ejecutado.

Fase olfativa

• Aromas: Al acercar la copa, se perciben aromas profundos y complejos. El Campo Viejo 2018 Reserva destaca por sus notas especiadas, combinadas con un toque de tostado que le confiere una gran elegancia. Estos aromas se fusionan con suaves matices frutales, lo que aumenta la complejidad de su perfil olfativo.

• Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una cata placentera y envolvente. No es un vino que golpee los sentidos de inmediato, pero sus aromas se van desplegando poco a poco, revelando capas de complejidad que invitan a seguir explorando.

• Complejidad: El Campo Viejo 2018 Reserva es un vino de notable complejidad, donde las notas especiadas y tostadas se entrelazan con sutiles toques frutales. Su complejidad lo convierte en una experiencia de cata muy gratificante para quienes buscan un vino con personalidad.

Fase gustativa

• Sabor: El sabor del Campo Viejo 2018 Reserva es igualmente profundo y bien equilibrado. En el paladar, destaca por su intensidad y por las notas tostadas que se combinan con ligeros toques especiados, ofreciendo una sensación suave y elegante.

• Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le da una estructura adecuada sin resultar pesado. El Campo Viejo 2018 Reserva es robusto, pero mantiene una suavidad que lo hace accesible y agradable para una amplia gama de paladares.

• Persistencia: La persistencia es notable. Después de tragar, el Campo Viejo 2018 Reserva deja un retrogusto especiado y ligeramente tostado que permanece durante varios segundos, una característica propia de los mejores vinos Reserva.

• Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes. Las notas especiadas y tostadas se armonizan perfectamente con su estructura y su frescura, creando una sensación de bienestar y satisfacción que dura hasta el último sorbo.

Conclusiones

• Impresiones generales: El Campo Viejo 2018 Reserva es un vino que no solo impresiona por su color y aromas, sino también por su equilibrio y complejidad en boca. Es un vino redondo, elegante, que puede disfrutarse tanto solo como acompañando una buena comida.

• Maridaje: El Campo Viejo 2018 Reserva es ideal para acompañar platos de carne, como carnes rojas o caza, e incluso algunos quesos curados. Su complejidad y equilibrio hacen que combine perfectamente con estos alimentos, potenciando tanto los sabores del vino como de la comida.

• Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 89 puntos, lo que lo posiciona como una excelente opción en su categoría de tintos Reserva. Su calidad es notable y cumple con las expectativas de quienes buscan un vino bien estructurado y lleno de carácter.

Resumen

El Campo Viejo 2018 Reserva es un vino tinto de calidad excepcional, con un color agradable y notas tostadas y especiadas que se desarrollan a lo largo de su fase olfativa y gustativa. Con una puntuación de 89, este vino se presenta como una opción ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa. Su equilibrio, persistencia y complejidad lo convierten en un acompañante perfecto para carnes y quesos. Sin lugar a dudas, el Campo Viejo 2018 Reserva es una joya de la Rioja D. O. Ca. / D. O. P. que no debe faltar en la cava de los verdaderos amantes del vino.