Introducción
En el mundo de los vinos, el Campo Viejo 2020 Crianza se presenta como un tinto crianza de alta calidad, que refleja las tradiciones vinícolas de la Rioja D.O. Ca.. Elaborado principalmente con la variedad de uva Tempranillo, este vino tiene el carácter y la madurez que lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan un vino con personalidad y elegancia. La bodega Campo Viejo, reconocida por su compromiso con la excelencia, ofrece en esta añada un vino que tiene un equilibrio perfecto entre frescura y madurez, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para elegir un vino como el Campo Viejo 2020 Crianza, se debe tener en cuenta su estilo clásico y su proceso de crianza, que aporta complejidad y suavidad. Es importante elegir un vino con suficiente tiempo de envejecimiento para apreciar sus características y matices. Este tinto crianza es ideal para acompañar platos de cocina tradicional, carnes rojas o quesos curados.
- Temperatura: Para disfrutar de todo el potencial de este vino tinto crianza, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Esta temperatura permite que el Campo Viejo 2020 Crianza se exprese adecuadamente, destacando su color suave y sus aromas complejos.
- Copas: El Campo Viejo 2020 Crianza debe servirse en copas amplias, preferiblemente de tipo burdeos, para permitir que el vino respire y libere toda su complejidad. La forma de la copa ayudará a concentrar los aromas y a suavizar los taninos, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el Campo Viejo 2020 Crianza se caracteriza por un color clásico y sencillo, que se presenta en tonos de rojo suave y maduro. Este color refleja la crianza en barrica, dando una apariencia madura y agradable al ojo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, presentando un vino brillante, sin impurezas visibles. Esta claridad es un buen indicador de la calidad de la elaboración, demostrando que el vino ha sido cuidadosamente filtrado y conservado.
Fase olfativa
- Aromas: El Campo Viejo 2020 Crianza ofrece una rica gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, combinadas con toques sutiles de madera y especias propias de su crianza. Estos aromas invitan a explorar el vino más a fondo, sugiriendo un perfil aromático equilibrado y atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, no demasiado potente, pero suficiente para captar la atención de los sentidos. El vino se presenta como un tinto crianza que se despliega de forma gradual, invitando a un segundo y tercer vistazo.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. Los aromas evolucionan al olerlo, revelando capas adicionales de frutas maduras, vainilla y un toque leve de tabaco. Esta complejidad es una característica típica de un tinto crianza, que ha pasado tiempo en barrica y botella, logrando una integración armoniosa de los aromas.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Campo Viejo 2020 Crianza es redondo y agradable. Presenta una buena combinación de frutas maduras con una ligera presencia de madera. La boca correcta es suave, con taninos bien integrados que no resultan agresivos, sino más bien equilibrados y refinados.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace bastante accesible para una variedad de maridajes. Su estructura no es demasiado pesada, pero ofrece suficiente cuerpo para que se pueda disfrutar tanto en comidas informales como en cenas más elaboradas.
- Persistencia: La persistencia del vino es moderada. Después de tragar, los sabores de fruta madura y madera permanecen en el paladar, pero no de forma demasiado prolongada. Esta persistencia es agradable y deja un recuerdo de un buen vino de crianza.
- Equilibrio: El Campo Viejo 2020 Crianza destaca por su excelente equilibrio. Sus componentes de acidez, alcohol y taninos están bien integrados, lo que resulta en un vino armonioso, fácil de beber y que puede agradar tanto a los iniciados en el mundo del vino como a los más experimentados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campo Viejo 2020 Crianza es un tinto crianza muy bien equilibrado, con un perfil suave pero con suficiente carácter para destacar. Es un vino con una madurez elegante, que refleja perfectamente el trabajo de la bodega Campo Viejo en la creación de vinos con identidad y calidad.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una amplia variedad de platos. Se recomienda acompañarlo con carnes rojas a la parrilla, embutidos curados, quesos curados, y platos tradicionales de la cocina española. Su equilibrio lo hace ideal tanto para una comida como para disfrutarlo en una reunión más informal.
- Puntuación: La puntuación para el Campo Viejo 2020 Crianza es de 88 puntos. Es un vino que cumple con las expectativas para aquellos que buscan un vino tinto de calidad con la tipicidad de la Rioja.
Resumen
El Campo Viejo 2020 Crianza es un tinto crianza elaborado con Tempranillo, que destaca por su equilibrio y suavidad. Su color rojo maduro, su aroma complejo y su sabor bien integrado lo hacen una opción excelente para aquellos que buscan un vino de calidad con una persistencia moderada. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, este vino ofrece una experiencia agradable tanto en su fase visual, como en la olfativa y gustativa.