Introducción
El Carlos San Pedro Pérez de Viñaspre 2020 es un vino tinto de la D.O. Ca. Rioja, producido por Bodegas Carlos San Pedro Pérez de Viñaspre, que destaca por su equilibrio y su elegancia. Este vino, elaborado a base de Tempranillo, ofrece una experiencia sensorial completa que comienza desde su aspecto visual y sigue hasta su sabor en boca. Con una puntuación de 91, es una opción excelente para aquellos que buscan disfrutar de un vino que refleje lo mejor de la tradición vinícola riojana.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Carlos San Pedro Pérez de Viñaspre 2020, es importante seleccionar un ambiente tranquilo y una comida adecuada. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, caza o platos con salsa.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permitirá que se expresen mejor sus aromas y sabores, equilibrando su frescura y su intensidad. Evitar servirlo demasiado frío para no restarle complejidad a su perfil.
- Copas: La elección de la copa es clave para potenciar los aromas de este vino. Se recomienda utilizar una copa de vino tinto de buena capacidad, que permita una adecuada oxigenación, permitiendo que el Carlos San Pedro Pérez de Viñaspre 2020 despliegue toda su riqueza aromática.
Fase visual
- Color: El Carlos San Pedro Pérez de Viñaspre 2020 presenta un color cereza brillante, con tonalidades intensas que invitan a la degustación. Este color refleja su juventud y su frescura, mostrando una apariencia atractiva.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio, sin impurezas ni turbidez, lo que es un reflejo de su buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino se caracteriza por sus aromas de cera y fruta madura, lo que otorga una gran frescura y un toque delicado. Además, se aprecian notas especiadas que completan su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media, lo que permite que los aromas sean percibidos con claridad, sin llegar a ser demasiado abrumadores.
- Complejidad: La complejidad aromática es bien equilibrada. Los aromas frutales se combinan armoniosamente con las notas especiadas, ofreciendo una experiencia olfativa agradable y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es jugoso y sabroso, con una buena concentración de sabores que mantienen un perfil agradable y fresco en boca. El toque de fruta madura predomina en el gusto.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es correcto, no demasiado pesado, lo que lo hace adecuado para disfrutar de manera fácil y agradable en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un agradable retrogusto que perdura brevemente, lo que asegura que se recuerde su sabor tras cada sorbo.
- Equilibrio: Este vino se muestra equilibrado, con una buena integración de acidez, alcohol y taninos, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar distintas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carlos San Pedro Pérez de Viñaspre 2020 es un vino bien equilibrado, con aromas y sabores que se combinan de manera armoniosa. Su frescura y su complejidad lo convierten en una excelente elección para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza y guisos de larga cocción. También puede acompañar quesos curados, potenciando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 91, lo que refleja su calidad y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.
Resumen
El Carlos San Pedro Pérez de Viñaspre 2020 es un vino tinto de la D.O. Ca. Rioja que se caracteriza por su color cereza brillante y sus aromas a cera, fruta madura y notas especiadas. En boca es jugoso, sabroso y equilibrado, con una persistencia media y un cuerpo adecuado. Ideal para acompañar carnes rojas, caza o quesos curados, este vino merece su puntuación de 91 por su calidad y elegancia.