Introducción
El 1808 2007 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ca. Rioja que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado por Bodegas 1808, este vino está compuesto por un 100% de Tempranillo, una de las variedades más representativas de la región. La crianza en barricas de roble contribuye a su carácter distintivo, ofreciendo una experiencia sensorial completa que lo hace ideal para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el 1808 2007 Crianza, es importante considerar su perfil de crianza y su composición en Tempranillo. Este vino se caracteriza por su madurez y profundidad, ideales para acompañar comidas con sabores robustos.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el 1808 2007 Crianza es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, manteniendo un equilibrio óptimo.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen es esencial para apreciar las cualidades del 1808 2007 Crianza. Las copas con un tazón amplio permiten que el vino respire y libere sus matices aromáticos de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: El 1808 2007 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices que reflejan su crianza en barrica. La profundidad del color es un indicativo de su concentración y edad.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin partículas en suspensión. Esta claridad es señal de una adecuada filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 1808 2007 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, especias y notas de madera. Los aromas evolucionan a medida que el vino respira, revelando matices adicionales.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, con una presencia clara de los aromas provenientes de su crianza en barrica y la fruta madura.
- Complejidad: La complejidad en el bouquet del 1808 2007 Crianza es notable, con una combinación armoniosa de aromas primarios y secundarios que reflejan su tiempo en barrica y su variedad de Tempranillo.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del 1808 2007 Crianza es pleno y equilibrado, con notas de frutos negros, especias y un toque de roble. La integración de sabores proporciona una experiencia gustativa agradable.
- Cuerpo: El vino muestra un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia robusta en el paladar sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de fruta y madera, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El 1808 2007 Crianza destaca por su equilibrio, con una adecuada armonía entre acidez, taninos y sabores. Esta característica hace que el vino sea versátil para diferentes tipos de comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1808 2007 Crianza es un vino tinto de excelente calidad que combina la tradición de la D.O. Ca. Rioja con la riqueza del Tempranillo. Su crianza le confiere una complejidad y profundidad que se aprecian tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, guisos y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan bien las comidas con intensidad de sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el 1808 2007 Crianza se presenta como una opción destacada en su categoría, reflejando el cuidado y la calidad en su elaboración.
Resumen
El 1808 2007 Crianza es un vino tinto de D.O. Ca. Rioja, elaborado con Tempranillo y criado en barrica. Ofrece un color rojo rubí, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con persistencia en boca. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ha sido puntuado en 87, destacándose por su calidad y equilibrio.