Introducción
El Zortun 2022 es un vino blanco que destaca por su mezcla de variedades, predominando en su composición el 95% de Torrontés y un 5% de Viura. Proveniente de la región de Rioja DO Ca, en España, este vino se presenta con un perfil aromático y balsámico, cualidades que lo convierten en una opción interesante para los aficionados a los vinos frescos y de carácter maduro. Con una puntuación de 89 puntos en la cata realizada el 16 de abril de 2024, este vino se caracteriza por su correcta estructura y su toque silvestre, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial equilibrada. A un precio de 10,53 €, el Zortun 2022 es una excelente opción para aquellos que aprecian la autenticidad y el carácter de los vinos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Zortun 2022, nos encontramos ante un vino que refleja la personalidad de las uvas utilizadas en su producción. El Torrontés, que ocupa la mayor parte de la mezcla, aporta notas florales y frescas, mientras que el toque de Viura añade complejidad y equilibrio al conjunto. Es ideal para acompañar una variedad de platos, gracias a su versatilidad.
- Temperatura: La temperatura de servicio para el Zortun 2022 debe ser entre 8-10°C. Esta temperatura resalta sus características aromáticas y permite disfrutar plenamente de su frescura y sus matices balsámicos. Evitar temperaturas demasiado bajas ayudará a mantener la integridad de sus aromas.
- Copas: Se recomienda servir el Zortun 2022 en copas de vino blanco de boca ancha para permitir que sus aromas se oxigenen adecuadamente. Esto ayudará a que el vino respire y despliegue sus características aromáticas y silvestres de manera más intensa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Zortun 2022 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su aspecto es limpio y brillante, lo que denota un vino bien cuidado y de calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni impurezas, lo que refuerza la percepción de su calidad y su proceso de vinificación meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Zortun 2022 revela una intensidad media-alta con una notable presencia de notas florales y frutales. Se perciben aromas a cítricos, junto con toques balsámicos que aportan frescura y una complejidad intrigante.
- Intensidad: La intensidad aromática del Zortun 2022 es bastante notoria, sin ser abrumadora. Es un vino que invita a ser olido repetidamente, descubriendo nuevas capas de aromas en cada instante.
- Complejidad: La complejidad olfativa es equilibrada, con una buena combinación de frutas y hierbas, que junto con los toques silvestres, aportan una sensación de frescura constante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zortun 2022 es fresco, con una entrada suave y bien equilibrada. Las notas cítricas predominan inicialmente, seguidas de un fondo más maduro que refleja el toque de Viura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una amplia gama de maridajes. Su estructura es ligera pero con suficiente presencia para destacar en la cata.
- Persistencia: La persistencia del Zortun 2022 es moderada. A pesar de ser un vino ligero, deja una agradable sensación de frescura que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es notable, con la acidez bien integrada que contrasta perfectamente con sus notas aromáticas y su cuerpo ligero, ofreciendo una experiencia redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zortun 2022 es un vino blanco de gran personalidad, con un carácter aromático y maduro que lo hace muy atractivo para aquellos que buscan un vino fácil de beber pero con complejidad. Su frescura y notas balsámicas lo convierten en una excelente opción para maridar con una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar pescados, mariscos y platos de cocina ligera, como ensaladas o pollo a la parrilla. También puede acompañar platos más elaborados con salsas suaves, gracias a su equilibrio y frescura.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Zortun 2022 demuestra ser un vino de alta calidad, accesible y bien equilibrado, ideal para disfrutar en una amplia gama de ocasiones.
Resumen
El Zortun 2022 es un vino blanco aromático, balsámico y bien equilibrado, compuesto principalmente por Torrontés con un pequeño toque de Viura. Su perfil fresco y su complejidad lo hacen perfecto para acompañar platos de mariscos y pescados. Con una puntuación de 89 puntos y un precio de 10,53 €, este vino destaca como una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vino con carácter y elegancia.