Introducción
El Zurbano 2021 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, producido por la Bodega Teodoro Ruiz Monge, una bodega que se ha ganado una reputación por la calidad de sus vinos. Este vino está compuesto por las variedades clásicas de la región: Tempranillo, Garnacha y Viura. La fecha de cata es el 15 de abril de 2024, y su puntuación ha sido excelente, con un notable 90 puntos. Este vino se caracteriza por su color cereza intenso, su potente sabor con un toque especiado y sus aromas que combinan la fruta madura con las hierbas secas y verdes, lo que lo convierte en una opción perfecta para los amantes de los tintos con cuerpo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de un Zurbano 2021, es importante elegir el momento adecuado. Este vino es ideal para acompañar comidas con sabores fuertes, como carnes rojas o guisos de caza. También es excelente para maridar con quesos curados, ya que su carácter robusto y afrutado complementará estos platos de manera ideal.
- Temperatura: La temperatura de servicio es clave para que se aprecien todos los matices del Zurbano 2021. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius para que sus aromas y sabores se desplieguen completamente, sin perder la frescura ni la intensidad de su perfil.
- Copas: Para una cata perfecta, el Zurbano 2021 debe servirse en copas grandes, preferentemente de vino tinto. Esto permite que el vino respire y se oxigene adecuadamente, potenciando su aroma y sabor. Las copas de copa burgundy son una opción ideal para apreciar todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el Zurbano 2021 presenta un color cereza intenso con reflejos rubí, una característica típica de los tintos de alta calidad. Este color vibrante es señal de su buena maduración y de la concentración de sus componentes.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, con una claridad que invita a ser disfrutado. No se perciben impurezas, lo que refleja su excelente proceso de vinificación y cuidado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Zurbano 2021 se caracteriza por una fruta madura como la cereza y la ciruela, combinada con toques de hierbas secas y hierbas verdes. Este perfil aromático es típico de los vinos elaborados en la D.O.Ca. Rioja, donde la Tempranillo aporta notas de fruta roja madura y la Garnacha añade frescura.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, lo que hace que el vino se destaque inmediatamente al acercar la copa a la nariz. Este vino no solo es aromáticamente potente, sino que también tiene una complejidad que invita a profundizar en sus capas olfativas.
- Complejidad: El Zurbano 2021 es un vino de gran complejidad, con capas de aromas que evolucionan al aire. Se aprecian tanto notas afrutadas como especiadas, lo que le da una gran riqueza sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zurbano 2021 es un vino potente, con una marcada presencia de fruta madura. Los toques especiados complementan perfectamente su perfil, haciendo que cada sorbo sea una experiencia completa.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y estructurado, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con carácter y presencia. La Garnacha le da una textura suave, mientras que el Tempranillo asegura la firmeza.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, lo que significa que deja una agradable sensación en el paladar tras cada sorbo. La combinación de frutas y especias se mantiene presente durante un buen rato, invitando a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores es perfecto. El toque afrutado y la especia se complementan bien, sin que ninguno de los componentes sobresalga en exceso. Esto hace que el vino sea armonioso y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zurbano 2021 es un vino tinto de excelente calidad, con un perfil aromático y gustativo que refleja lo mejor de la D.O.Ca. Rioja. Es un vino potente, pero equilibrado, con un sabor envolvente y una buena persistencia. Su complejidad lo convierte en una opción interesante para los conocedores del vino, pero también es accesible para los que buscan un buen tinto de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos de caza, embutidos curados y quesos curados. Su cuerpo y persistencia hacen que sea perfecto para platos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 90 puntos, lo que lo coloca como una excelente opción dentro de la gama de vinos tintos de la D.O.Ca. Rioja.
Resumen
El Zurbano 2021 es un vino tinto con una gran complejidad, que se caracteriza por su color cereza intenso, sus aromas a fruta madura y hierbas secas y su sabor potente. Con un cuerpo robusto y una persistencia destacable, este vino ofrece una excelente experiencia sensorial. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, es un vino de alta calidad con una puntuación de 90 puntos.