Introducción
El vino tinto Xai Alt 690M 2018, elaborado al 100% con la variedad Tempranillo por Altos de Rioja Viticultores y Bodegueros en la zona de Rioja D.O.Ca. (Denominación de Origen Calificada) representa la excelencia vinícola de España. Este artículo ofrece un análisis detallado de sus características sensoriales y recomendaciones de disfrute.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xai Alt 690M 2018, es crucial elegir una botella de una fuente confiable que garantice su autenticidad y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con forma de tulipa para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos en capa fina.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática dominada por frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados por notas sutiles de vainilla y toques balsámicos.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad alta, que invita a explorar sus capas olfativas con curiosidad.
- Complejidad: Revela una complejidad notable, donde los aromas frutales se entrelazan armoniosamente con los aportes de la crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xai Alt 690M 2018 muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos maduros y bien integrados que dan paso a sabores persistentes de frutos rojos y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, que refleja la tipicidad de la variedad Tempranillo en la región de Rioja.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, lo que lo convierte en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xai Alt 690M 2018 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la elegancia y la complejidad que caracterizan a los grandes Tempranillos de Rioja.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados.
- Puntuación: 90 puntos.
Resumen
El Xai Alt 690M 2018 es un destacado vino tinto de Tempranillo elaborado por Altos de Rioja en la prestigiosa D.O.Ca. Rioja, España. Presenta un color rojo rubí brillante, aromas intensos de frutos rojos y una complejidad notable. En boca es suave y estructurado, con taninos bien integrados y un final persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.