Introducción
El Xanum Vinae 2012 es un excelente representante de la región de Rioja en España. Este vino tinto se elabora con una mezcla predominante de Tempranillo y una pequeña cantidad de Garnacha, ofreciendo una rica experiencia sensorial. La bodega responsable de este vino, El Inquilino Wines, ha creado una obra que destaca por su carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Xanum Vinae 2012, selecciona una botella bien conservada, idealmente guardada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayudará a resaltar sus matices y a equilibrar sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia. Esto permite que el Xanum Vinae 2012 respire adecuadamente y que sus aromas se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: El Xanum Vinae 2012 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que pueden variar hacia tonos más oscuros. Este color indica una buena maduración del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad es un signo de buena calidad en el proceso de elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xanum Vinae 2012 ofrece una mezcla compleja de frutas rojas y especias, con notas sutiles de madera que aportan profundidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y completa.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad apreciable, con capas de frutas maduras, vainilla y un toque de regaliz. Esta riqueza aromática sugiere un envejecimiento bien logrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xanum Vinae 2012 ofrece un sabor equilibrado con notas de cereza y ciruela. Las características de especias y un ligero toque de tostado complementan la experiencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que proporciona una sensación de robustez sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja una agradable sensación en el paladar y una ligera esencia de taninos.
- Equilibrio: El Xanum Vinae 2012 muestra un excelente equilibrio entre acidez, tannicidad y sabores. No hay dominancia de un elemento sobre otro, haciendo de este vino una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xanum Vinae 2012 es un vino tinto bien equilibrado y elegante. Su combinación de Tempranillo y Garnacha proporciona una experiencia sensorial rica y placentera.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Xanum Vinae 2012 es una elección destacada para los amantes del vino tinto que buscan calidad y complejidad.
Resumen
El Xanum Vinae 2012 es un vino tinto de Rioja elaborado por El Inquilino Wines con un 95% de Tempranillo y un 5% de Garnacha. Presenta un color rojo rubí intenso, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con notas de cereza y ciruela. Su cuerpo medio a pleno y su persistencia destacada hacen de este vino una excelente elección para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88, es un ejemplo notable de la calidad de la D.O. Ca. Rioja.