Introducción
El Tahón de Tobelos 2018 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Producido por Tobelos Bodegas y Viñedos en la reconocida Denominación de Origen Rioja, este vino es una mezcla de 90% Tempranillo y 10% Garnacha, lo que le otorga un carácter distintivo. Su proceso de envejecimiento en barrica le proporciona una madurez especial que se refleja tanto en su color como en su aroma. Con una puntuación de 93 puntos en la cata realizada en abril de 2024, este vino promete una experiencia única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Tahón de Tobelos 2018 Reserva es una excelente elección para quienes buscan un tinto reserva que combine lo mejor de la Tempranillo y la Garnacha. Este vino es ideal para ocasiones especiales o para acompañar platos de gran sabor.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, se recomienda servirlo entre 16ºC y 18ºC. A esta temperatura, los aromas y sabores del Tahón de Tobelos 2018 Reserva se abren completamente, permitiendo una degustación más profunda y placentera.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino tinto grandes y redondas para permitir que el vino respire adecuadamente y libere todos sus aromas. Una copa amplia favorece la oxidación y el desarrollo completo del perfil aromático del vino.
Fase visual
- Color: El Tahón de Tobelos 2018 Reserva presenta un color cereza muy intenso. Es un tinto profundo y brillante que da indicios de la complejidad y madurez que se desarrollan en la botella.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable. No presenta sedimentos ni impurezas, lo que es una característica de su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tahón de Tobelos 2018 Reserva ofrece una combinación de aromas a café aromático y fruta negra. Las notas de fruta madura se integran perfectamente con los matices especiados, lo que le otorga un perfil olfativo muy interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es potente, lo que se debe a su crianza en barrica y a la madurez de las uvas utilizadas. Su aroma se mantiene presente durante varios minutos.
- Complejidad: Este vino es notablemente complejo. Los aromas evolucionan con el tiempo, mostrando capas de café, frutas maduras y un toque sutil de madera que contribuye a su carácter robusto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tahón de Tobelos 2018 Reserva es ahumado en el retronasal, lo que complementa perfectamente los sabores de fruta negra y madera. Su sabor es intenso y bien equilibrado, con un toque de taninos maduros.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto pero elegante, lo que lo convierte en un tinto que se disfruta con cada sorbo. La estructura es firme y compleja, proporcionando una sensación envolvente en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable. Después de tragar, el sabor permanece de manera prolongada, lo que es un indicador de la calidad de este reserva.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los taninos maduros es perfecto, lo que hace que el Tahón de Tobelos 2018 Reserva sea un vino armonioso y bien redondeado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tahón de Tobelos 2018 Reserva es un vino de gran calidad, con un aroma y sabor que reflejan su origen y proceso de vinificación. Es un vino que deja una impresión duradera y que sin duda gustará a los aficionados a los tintos de calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja asada, carnes a la parrilla, quesos curados o incluso platos de caza. Su estructura robusta y complejidad le permiten acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Con 93 puntos en la cata realizada el 17 de abril de 2024, el Tahón de Tobelos 2018 Reserva se confirma como una de las mejores opciones dentro de los vinos de Rioja de la añada 2018.
Resumen
El Tahón de Tobelos 2018 Reserva es un vino tinto que destaca por su color intenso, su complejidad aromática, y su sabor ahumado y persistente. Con un proceso de vinificación cuidado por Tobelos Bodegas y Viñedos, este reserva tiene una estructura robusta, ideal para acompañar carnes y quesos curados. Su puntuación de 93 puntos refleja su calidad, y es una excelente opción para quienes buscan un vino elegante y equilibrado.