Introducción
El Tobelos 2023 es un vino blanco que refleja el carácter único de la Rioja. Este vino se compone en un 85% de Viura y un 15% de Sauvignon blanc, dos variedades que aportan un equilibrio entre frescura, acidez y aromas complejos. Su bodega, Tobelos Bodegas y Viñedos, se encuentra en la región Rioja-DO-CA-DOP, España, un lugar reconocido mundialmente por la calidad de sus vinos. En esta cata de abril de 2024, este vino obtuvo 89 puntos, destacando su perfil aromático afrutado y floral, con una buena acidez en boca que lo convierte en una opción ideal para diversas ocasiones. Con un precio de 9,80 €, es un vino accesible para aquellos que deseen disfrutar de la esencia de la Rioja.
Preparación
- Selección del vino: El Tobelos 2023 es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco fresco, con una buena acidez y un perfil frutal. La combinación de Viura y Sauvignon blanc ofrece una experiencia armoniosa que resalta tanto la frescura como los matices afrutados y florales, ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este Tobelos 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10°C. Esta temperatura permite que los aromas se expresen de manera óptima y que la acidez se mantenga equilibrada en boca.
- Copas: Una copa de vino blanco de buen tamaño es la mejor opción para este vino. Su forma permitirá que los aromas del Tobelos 2023 se liberen adecuadamente, y su amplio borde contribuirá a apreciar mejor su frescura y acidez.
Fase visual
- Color: El Tobelos 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, típico de los vinos blancos jóvenes que conservan su frescura. La claridad del vino es notable, lo que denota su buena elaboración.
- Limpieza: Este vino es perfectamente limpio y brillante. La ausencia de impurezas en su aspecto visual indica una correcta vinificación y cuidado en su proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tobelos 2023 ofrece una expresión frutal vibrante, destacando notas de fruta madura como manzana verde y cítricos, junto con un toque floral que lo hace muy atractivo. Esta complejidad aromática se complementa con ligeros matices herbáceos, típicos de la Sauvignon blanc.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero lo suficientemente expresiva como para anticipar la frescura que se percibirá en boca. Los aromas se mantienen presentes sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: El Tobelos 2023 presenta una buena complejidad en nariz, equilibrando la fruta madura con toques florales y herbáceos. Esta complejidad se mantiene durante toda la cata, brindando una experiencia sensorial completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tobelos 2023 se caracteriza por su frescura y buena acidez, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber. Las notas frutales, como los cítricos, se complementan con un toque ligeramente floral que lo hace refrescante y armonioso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para quienes buscan un vino que no sea demasiado pesado, pero que ofrezca suficiente presencia en boca para una experiencia placentera.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que permite que los sabores se mantengan en el paladar sin alargarse demasiado. Esta característica le da una sensación de frescura duradera.
- Equilibrio: El Tobelos 2023 muestra un equilibrio perfecto entre acidez y frutalidad. Su perfil fresco y armonioso lo convierte en un vino bien estructurado y de fácil disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tobelos 2023 es un vino que combina frescura y acidez en un equilibrio perfecto. Sus aromas frutales y florales lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino blanco con buena personalidad y versatilidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos o ensaladas frescas. Su frescura y buena acidez complementan perfectamente los sabores de la cocina mediterránea y de mariscos a la parrilla.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Tobelos 2023 demuestra ser una excelente elección para quienes buscan un vino blanco de calidad a un precio accesible.
Resumen
El Tobelos 2023 es un vino blanco de la Rioja que destaca por su equilibrio entre acidez y frescura, gracias a la combinación de 85% Viura y 15% Sauvignon blanc. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino con aromas de fruta madura y toques florales, ideal para maridar con pescado o mariscos. Su buena acidez y frescura en boca lo convierten en una opción versátil para diversas ocasiones.