Introducción
El Ramón Bilbao Reserva de la Familia 2018 es un vino tinto de alta gama proveniente de la Denominación de Origen Rioja en España, elaborado con un 100% de Tempranillo, una de las variedades más representativas de la región. Este vino refleja la tradición de la bodega Ramón Bilbao, conocida por su compromiso con la calidad y la expresión del terruño. Con una calificación de 93 puntos en la cata de 2024, es una opción ideal para quienes buscan un vino elegante y bien equilibrado. Su precio de 26,00 € lo coloca en la categoría de vinos de alta gama, perfectos para maridar con platos selectos o para disfrutar de una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para elegir el Ramón Bilbao Reserva de la Familia 2018, es importante tener en cuenta su calidad excepcional y su versatilidad a la hora de maridar. Se recomienda elegirlo para ocasiones especiales, celebraciones o cuando se busque un vino con carácter que resalte en la mesa.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino se encuentra entre 16°C y 18°C, permitiendo que se expresen de manera óptima sus aromas y sabores. Esta temperatura permite que el vino mantenga su equilibrio y resalte las características de su Tempranillo.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de gran capacidad, como las copas Bordeaux, para permitir que el vino se airee adecuadamente y que los aromas se concentren. Esto permite una mejor experiencia sensorial tanto en la fase olfativa como gustativa.
Fase visual
- Color: El Ramón Bilbao Reserva de la Familia 2018 presenta un color cereza brillante, con un borde granate que refleja su crianza y el paso del tiempo en barrica. Este color profundo es característico de los vinos de la región y muestra su estructura y potencial.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, sin impurezas visibles, lo que indica su calidad y la cuidadosa vinificación. La limpieza en un vino tinto es fundamental, ya que refleja la higiene en su proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas especiados y de hierbas silvestres que se mezclan con notas de fruta madura y fruta negra, ofreciendo una complejidad que invita a profundizar en la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacando las notas especiadas y las frutas negras que definen la personalidad de este vino, lo cual lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino con carácter.
- Complejidad: La complejidad del vino es evidente al abrir la copa, ya que sus aromas evolucionan con el tiempo, ofreciendo nuevas sensaciones a medida que se oxigena. El equilibrio entre las hierbas y la fruta madura es uno de sus puntos fuertes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramón Bilbao Reserva de la Familia 2018 se muestra fresco, con una buena acidez que lo hace muy agradable. Sus taninos finos aportan estructura y suavidad, lo que le permite tener una entrada delicada pero con buena presencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción muy equilibrada. La suavidad de sus taninos y la frescura de su acidez proporcionan una sensación agradable y persistente en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un final largo que deja recuerdos de las frutas negras y el toque especiado que define su carácter. Esto lo convierte en un vino memorable, ideal para acompañar platos elaborados.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos finos y la fruta madura es excelente, lo que hace de este vino una opción perfecta para disfrutar solo o acompañado de una comida. Su balance permite que cada elemento se exprese sin sobresalir sobre los demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramón Bilbao Reserva de la Familia 2018 es un vino que refleja la tradición de la bodega, con un Tempranillo de gran calidad que se expresa perfectamente en cada fase sensorial. Con sus taninos finos y su acidez equilibrada, es una excelente elección para los amantes de los vinos tintos de la Denominación de Origen Rioja.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, cordero asado, o platos de caza, así como con quesos curados. La combinación con estos alimentos resalta sus notas especiadas y su equilibrio.
- Puntuación: El Ramón Bilbao Reserva de la Familia 2018 obtiene una puntuación de 93 puntos, lo que refleja su calidad y su gran potencial de envejecimiento. Es un vino que promete seguir mejorando con el tiempo.
Resumen
El Ramón Bilbao Reserva de la Familia 2018 es un vino tinto elaborado con 100% Tempranillo que destaca por su equilibrio, acidez fresca y taninos finos. Con un color cereza brillante y aromas de fruta madura, hierbas silvestres y especias, este vino ofrece una experiencia sensorial compleja y agradable. Su persistencia en boca y su equilibrio lo convierten en una excelente opción para maridar con carnes rojas o quesos curados. Con una puntuación de 93 puntos, este vino es una elección destacada para cualquier amante del buen vino.