Introducción
El Ramón Sáenz PL One 2022 es un vino blanco que destaca por su autenticidad y equilibrio. Producido por Ramón Sáenz Organic Wines & Vineyards, en la zona de producción de Rioja DO Ca DOP, este vino tiene un marcado carácter que se refleja en su composición, con un 80% de Viura y un 20% de Garnacha. La fecha de cata de este vino es del 14 de abril de 2024, y se ha ganado una calificación de 92 puntos. Su precio es de 15,00 €, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos orgánicos. A lo largo de esta cata, se puede observar cómo la elegancia del Viura y la frescura de la Garnacha se fusionan perfectamente para ofrecer una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Ramón Sáenz PL One 2022, se recomienda seleccionar un vino fresco, que resalte sus características de fruta blanca y hierbas secas. Asegúrese de que el vino esté bien refrigerado antes de servirlo, para mantener su equilibrio.
- Temperatura: Este vino blanco debe ser servido entre 8ºC y 10ºC para asegurar que se aprecien sus aromas de flores marchitas y pan tostado, además de su potente sabor. Evitar temperaturas demasiado frías para no restar complejidad a sus notas.
- Copas: La copa recomendada para este vino es una copa de vino blanco de tamaño medio, con un borde ligeramente estrechado, para concentrar mejor los aromas y disfrutar plenamente de la boca equilibrada.
Fase visual
- Color: El Ramón Sáenz PL One 2022 presenta un color pajizo brillante, limpio y atractivo, que invita a ser degustado. Este tono suave es característico de los vinos blancos jóvenes, con una excelente claridad.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio, sin impurezas, lo que indica una elaboración cuidada y el uso de prácticas orgánicas en su producción. Esta claridad resalta aún más sus características visuales.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben una mezcla de hierbas secas, flores marchitas y un toque sutil de pan tostado, lo que le otorga una gran complejidad. Además, los aromas de fruta blanca añaden frescura y profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los matices sin resultar abrumador. Es un vino que invita a profundizar en sus aromas sin perder la elegancia.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una armoniosa combinación de notas herbáceas y frutales, que se desarrollan progresivamente en la copa, mostrando la riqueza de su composición.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramón Sáenz PL One 2022 es potente, con una fruta madura bien integrada. La presencia de Viura y Garnacha aporta un equilibrio perfecto entre frescura y cuerpo, lo que hace que el vino sea fácil de disfrutar.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con una buena estructura que le confiere presencia en el paladar sin ser excesivo. La fruta madura y la textura suave lo hacen agradable y accesible.
- Persistencia: La persistencia es bastante larga, dejando una sensación de equilibrio en boca, donde las notas de pan tostado y hierbas secas perduran suavemente.
- Equilibrio: El Ramón Sáenz PL One 2022 se caracteriza por su equilibrio entre acidez, alcohol y cuerpo. La fruta madura y las notas herbáceas se integran de manera armónica, ofreciendo una cata bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramón Sáenz PL One 2022 es un vino blanco muy bien logrado, con un perfil aromático que destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de Viura y Garnacha le otorgan una gran frescura y elegancia, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino orgánico de calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como pescados a la parrilla, mariscos o incluso ensaladas frescas. También acompaña bien a quesos curados o carnes blancas ligeras.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, este vino se destaca por su gran calidad y la atención al detalle en su producción. Es una excelente opción para los aficionados al vino blanco que busquen algo especial.
Resumen
El Ramón Sáenz PL One 2022 es un vino blanco de gran calidad, elaborado con un 80% de Viura y un 20% de Garnacha, que ofrece una experiencia sensorial única. Su color pajizo, aromas a hierbas secas y fruta blanca, y su equilibrio en boca lo convierten en una opción destacada. Con un precio de 15,00 € y una puntuación de 92 puntos, es una excelente elección para maridar con pescados y mariscos.