Introducción
El Real Rubio 2020 Crianza es un vino tinto de la D. O. Ca. Rioja que destaca por su carácter elegante y su equilibrio entre la tradición y la modernidad. Con una base de Tempranillo y Graciano, este vino presenta una perfecta representación de la zona de producción. Elaborado por Viñedos Real Rubio, promete ser una opción ideal para los amantes de los vinos con cuerpo, estructura y una excelente capacidad de guarda. La cata de este vino realizada el 14 de abril de 2024 permite descubrir un producto con matices confitados y especiados que lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino de calidad para acompañar diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Real Rubio 2020 Crianza, es esencial seleccionar el vino adecuado para la ocasión. Este vino tinto, de crianza en barrica, tiene una personalidad robusta y compleja, por lo que se recomienda elegirlo para maridar con platos de carnes rojas, asados o quesos curados. El Tempranillo y Graciano le otorgan una estructura que lo hace perfecto para acompañar comidas con sabores intensos.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el Real Rubio 2020 Crianza exprese su complejidad de aromas y sabores, sin que el alcohol se haga demasiado presente y pueda destacar las notas especiadas y confitadas que caracterizan al vino.
- Copas: Se recomienda servir el Real Rubio 2020 Crianza en copas de vino tinto de boca amplia para que el vino pueda respirar adecuadamente. Esta forma de copa permite que los aromas se concentren y se liberen, favoreciendo una mejor apreciación de la D. O. Ca. Rioja y su crianza.
Fase visual
- Color: El Real Rubio 2020 Crianza presenta un color confitado con tonos especiados y algo caídos, lo que indica su evolución y la crianza en barrica. A la vista, se muestra profundo, con matices que van desde el rojo intenso hasta tonos más apagados y tostados en el borde de la copa, una característica que evidencia su paso por barrica.
- Limpieza: El vino es limpio, sin sedimentos visibles, lo que demuestra una correcta vinificación y conservación. La claridad en su presentación es una muestra de la calidad del proceso de elaboración de Viñedos Real Rubio.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Real Rubio 2020 Crianza ofrece aromas complejos. Se aprecian notas confitadas, junto con un toque de especias como la pimienta y la canela. Además, se perciben matices de frutos negros que se integran perfectamente con las notas tostadas provenientes de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del Real Rubio 2020 Crianza es moderada, lo que invita a una exploración más profunda de sus aromas sin resultar abrumador. La combinación de Tempranillo y Graciano otorgan al vino una riqueza equilibrada en su expresión olfativa.
- Complejidad: Este vino tiene una gran complejidad en nariz. La fusión de los aromas frutales con las notas de madera y especias da lugar a un conjunto armonioso y envolvente, lo que refleja su crianza prolongada en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Real Rubio 2020 Crianza es elegante, con sabores que remiten a frutas negras maduras y un toque de especias. Las notas tostadas proporcionan una sensación de calidez y profundidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio-alto, lo que lo hace un vino robusto pero no pesado. La combinación de las variedades Tempranillo y Graciano le otorgan una textura agradable y envolvente en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Real Rubio 2020 Crianza es larga, con un final suave y especiado que invita a seguir disfrutando del vino tras cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino, con una armonía perfecta entre la acidez, los taninos y la complejidad de los aromas y sabores. El paso por barrica ha logrado integrar todos estos elementos, proporcionando una experiencia redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Real Rubio 2020 Crianza es un vino bien estructurado, con una excelente relación calidad-precio. La elección de las variedades Tempranillo y Graciano es acertada, proporcionando un vino con mucha personalidad. Su crianza en barrica lo hace adecuado para quienes buscan un vino con evolución y complejidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con carnes asadas, cordero, platos a la brasa y quesos curados. Su complejidad y estructura lo convierten en un acompañante perfecto para platos de sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata del Real Rubio 2020 Crianza es de 88 puntos, un excelente resultado que refleja su calidad y la destacada producción de Viñedos Real Rubio.
Resumen
El Real Rubio 2020 Crianza es un vino tinto de la D. O. Ca. Rioja, elaborado con las variedades Tempranillo y Graciano. Su crianza le aporta una complejidad notable en aromas y sabores, destacando las notas confitadas, especiadas y tostadas. Con una excelente relación calidad-precio, este vino es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción recomendada para disfrutar en diversas ocasiones.