Introducción
El Resaco 2020 es un vino tinto elaborado por Bodegas Betolaza, situado en la reconocida zona de producción de Rioja. Este vino es una clara representación de la variedad de uva Garnacha, que destaca por su pureza y elegancia. Su puntuación de 92 puntos en la cata de 2024 refleja la calidad que ofrece este vino, que se caracteriza por su aroma expresivo y su sabor persistente. Con un precio de 40,00 €, el Resaco 2020 es una opción ideal para los aficionados a los vinos de calidad. Este vino promete una experiencia gustativa destacada y una cata que no deja indiferente.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la experiencia completa del Resaco 2020, es importante seleccionar un buen momento para su cata. Al ser un vino tinto de Garnacha, debe acompañarse de un ambiente tranquilo y adecuado, ideal para resaltar sus características.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Resaco 2020 es entre 16-18 °C. Esta temperatura permitirá que se desarrollen plenamente sus aromas y su sabor de manera equilibrada.
- Copas: El Resaco 2020 debe servirse en copas de vino tinto de cáliz amplio, lo que permitirá una mejor aeración del vino, potenciando tanto su aroma como su sabor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Resaco 2020 presenta un color cereza intenso, típico de los vinos tintos elaborados con Garnacha. Esta tonalidad resalta la juventud y la frescura del vino, invitando a descubrir su complejidad.
- Limpieza: El vino es cristalino y presenta una buena limpieza, lo que demuestra su calidad y la buena vinificación que se ha llevado a cabo en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: El Resaco 2020 se destaca por su aroma expresivo, con notas especiadas, florales y un toque sutil de caramelo de violetas. Esta mezcla de aromas enriquece la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media-alta, lo que permite percibir claramente los diversos matices que componen su perfil olfativo.
- Complejidad: En cuanto a la complejidad, el Resaco 2020 ofrece una nariz bastante compleja, con una combinación de aromas frutales y especiados que invitan a descubrir nuevas capas con cada respiro.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Resaco 2020 es largo y persistente, con un toque afrutado que refleja las características de la Garnacha. Se perciben notas de frutos rojos y un fondo ligeramente especiado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura equilibrada que lo hace agradable en boca sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia del Resaco 2020 es notable, ya que su sabor se mantiene en el paladar durante varios segundos, dejando una sensación placentera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los taninos es perfecto, lo que contribuye a una experiencia gustativa suave y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Resaco 2020 es un vino tinto de excelente calidad, que refleja lo mejor de la variedad Garnacha. Su aroma complejo y su sabor persistente lo convierten en una opción ideal para los amantes de los vinos de carácter.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carnes a la parrilla, quesos curados y guisos, ya que su cuerpo medio y su persistencia lo hacen ideal para acompañar estos sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Resaco 2020 es un vino tinto altamente recomendado para quienes buscan calidad y una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Resaco 2020 es un vino tinto elaborado con 100% Garnacha por Bodegas Betolaza en la zona de Rioja, con un precio de 40,00 €. Con una puntuación de 92 puntos en la cata de 2024, este vino se caracteriza por su color cereza, su aroma especiado y floral, y su sabor largo y persistente. Ideal para acompañar carnes y quesos, es un vino que refleja la esencia de la Garnacha y destaca por su equilibrio y persistencia.