Introducción
El Abel Mendoza 5V 2023 es un vino blanco de la Rioja D. O. Ca. que ha sido elaborado con una combinación de las variedades de Malvasía, Viura, Garnacha blanca, Tempranillo blanco y Torrontés. Este vino destaca por su carácter fresco y afrutado, con un perfil aromático y una estructura que lo convierte en una excelente opción para acompañar diferentes tipos de platos. En esta cata, se pudo disfrutar de un vino que refleja la personalidad y el terroir de la zona de producción de la bodega Abel Mendoza Monge, quien con su gran conocimiento del vino ha logrado crear una opción que, a pesar de su complejidad, resulta de fácil acceso para todo tipo de paladares.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Abel Mendoza 5V 2023 se debe a su equilibrio entre la frescura y la complejidad, características propias de las variedades de Malvasía, Viura y Garnacha blanca. Su perfil aromático especiado y afrutado, junto con su estructura elegante y su potencial de guarda, lo convierten en una opción interesante tanto para consumidores novatos como para los más experimentados.
- Temperatura: El Abel Mendoza 5V 2023 debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C, para resaltar su frescura y acidez natural. A esta temperatura, se optimiza la expresión de sus notas de fruta madura y su ligero amargor fino en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente del Abel Mendoza 5V 2023, se recomienda el uso de copas de vino blanco con un cáliz amplio que permita la correcta oxigenación del vino y facilite la apreciación de sus aromas especiados y afrutados.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo brillante que refleja su juventud y frescura. Este tono vibrante es una clara indicación de su vivacidad y la calidad de las uvas empleadas en su elaboración.
- Limpieza: El Abel Mendoza 5V 2023 es completamente limpio, sin impurezas ni sedimentos, lo que refuerza su frescura y pureza visual. Este aspecto es indicativo de una vinificación cuidadosa y de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Abel Mendoza 5V 2023 es muy especiado, con notas de fruta de hueso y fruta madura que se entrelazan armoniosamente. Su perfil aromático es limpio y expresivo, lo que invita a descubrir más capas a medida que se agita en la copa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacándose de inmediato los aromas frutales y especiados, sin resultar abrumadores. Este equilibrio en la intensidad facilita una experiencia olfativa agradable y accesible.
- Complejidad: La complejidad del Abel Mendoza 5V 2023 se evidencia en la interacción de las diferentes variedades de uva. Se aprecian notas que recuerdan a la Malvasía y Viura, que aportan frescura, junto con la Garnacha blanca que añade un toque de suavidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abel Mendoza 5V 2023 es graso y estructurado, con un perfil que combina la untuosidad de la Malvasía con la acidez vivaz que aporta la Viura. Se perciben sabores de fruta madura y un ligero amargor fino, lo que le otorga una gran personalidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace muy versátil para maridar con una variedad de platos. Su estructura permite que se sienta robusto, pero sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia del Abel Mendoza 5V 2023 es larga, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura y invita a seguir disfrutando de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y la untuosidad es uno de los puntos más destacados de este vino. Cada uno de sus componentes se fusiona armoniosamente, creando una experiencia gustativa suave pero compleja.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abel Mendoza 5V 2023 es un vino fresco, estructurado y con un perfil aromático único. Su excelente equilibrio y persistencia lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter pero accesible.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos como pescados a la parrilla, mariscos o incluso quesos frescos. Su frescura y estructura lo hacen muy versátil en la mesa.
- Puntuación: 91 puntos. Un vino que sobresale por su calidad, frescura y complejidad, ideal para disfrutar en distintas ocasiones.
Resumen
El Abel Mendoza 5V 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura, estructura y equilibrio. Con una base de Malvasía, Viura, Garnacha blanca, Tempranillo blanco y Torrontés, este vino se presenta con un color amarillo brillante y aromas especiados y de fruta madura. En boca, es graso, estructurado y con un ligero amargor fino. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente elección para maridar con platos de pescados y mariscos. Su puntuación final es 91, lo que lo posiciona como una excelente opción dentro de los vinos blancos de la región de Rioja.