Introducción
El Abel Mendoza Graciano/Garnacha Grano a Grano 2020 es un vino tinto elaborado con las variedades Graciano y Garnacha, dos uvas autóctonas de la región de la Rioja D.O.Ca. Este vino se caracteriza por su fruta madura y la complejidad que ofrecen las variedades empleadas, que, combinadas con el paso por barricas de roble, resultan en una excelente expresión de la zona. De la mano de la Bodega Abel Mendoza Monge, se ha logrado captar la esencia de la región en cada botella, presentando una opción ideal para los amantes de los vinos con carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Abel Mendoza Graciano/Garnacha Grano a Grano 2020, es importante elegir un momento en el que el vino pueda ser apreciado en toda su magnitud. Un ambiente relajado, donde se pueda disfrutar del vino con atención, es perfecto. Su madera cremosa y su combinación de fruta madura lo convierten en un vino ideal para una cena especial o una degustación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de entre 16-18°C. A esta temperatura, se podrá apreciar la complejidad de su aroma especiado y el equilibrio de sus taninos maduros en boca, sin que la temperatura excesiva enmascare los sabores. Es importante evitar temperaturas demasiado frías o calientes para lograr una degustación óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una copa grande que permita una mejor oxigenación del vino, destacando su complejidad. Al verter el vino, el aire contribuye a la apertura de sus aromas especiados y de la fruta madura, lo que enriquece la experiencia en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color cereza intenso con tonos rubí, propio de los vinos de la región de la Rioja. Es un vino visualmente atractivo, que anticipa la riqueza de sabores que nos ofrecerá en boca.
- Limpieza: La limpieza de este vino es excelente, mostrando una clara transparencia sin impurezas. La brillantez de su color invita a una degustación que promete ser tan refinada como su apariencia.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Abel Mendoza Graciano/Garnacha Grano a Grano 2020 destaca por sus aromas a fruta madura, con notas de ciruelas y moras, complementadas por el toque de roble cremoso. Un fondo de hierbas de monte redondea un perfil aromático complejo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de los distintos matices de este vino sin que ningún componente predomine sobre los demás. Esta característica le da una buena estructura en nariz.
- Complejidad: La complejidad del vino se muestra en su capacidad para combinar notas de fruta con toques de especias y hierbas, lo que proporciona una experiencia olfativa enriquecedora que invita a profundizar en sus capas.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de este vino es suave, con una clara presencia de fruta madura y un toque especiado que le da carácter. Los taninos maduros y la acidez equilibrada hacen que el vino se sienta redondo y armónico en boca.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que permite una sensación de plenitud sin resultar excesivamente pesado. Esta cualidad lo hace adecuado para una amplia variedad de maridajes.
- Persistencia: La persistencia es bastante notable, con una agradable sensación frutal que perdura después de cada sorbo. La elegancia de los taninos y el toque de roble cremoso le otorgan una buena longevidad en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, las especias y los taninos hace que este vino sea bien balanceado. Ningún componente destaca excesivamente, lo que proporciona una experiencia armoniosa en cada copa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abel Mendoza Graciano/Garnacha Grano a Grano 2020 es un vino tinto de gran carácter, que refleja la riqueza y complejidad de la Rioja D.O.Ca. Su balance entre fruta madura y notas de especias y roble cremoso lo convierten en una excelente opción para los paladares más exigentes. Es un vino que invita a ser disfrutado lentamente, apreciando su evolución en copa.
- Maridaje: Este vino combina perfectamente con platos de carnes rojas, como un filete de ternera o un cordero asado, que complementan su estructura tánica y su perfil especiado. También es adecuado para acompañar platos de caza o quesos curados.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 93 puntos. Su calidad es indiscutible, y se destaca por su complejidad, equilibrio y persistencia. Sin duda, una excelente elección para los amantes de los vinos de la Rioja.
Resumen
El Abel Mendoza Graciano/Garnacha Grano a Grano 2020 es un vino tinto de excelente calidad, elaborado con las variedades Graciano y Garnacha, que destacan por su fruta madura, aromas especiados y una boca equilibrada con taninos maduros. Su color cereza intenso y su limpieza invitan a disfrutar de su aroma complejo y de su sabor suave y estructurado. Con una puntuación de 93, es un vino ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.