Introducción
El Ad Libitum Maturana Blanca 2022 es una joya vinícola de la bodega Juan Carlos Sancha, que destaca por su singularidad. Este vino blanco, hecho 100% con Maturana blanca, es un claro ejemplo de la excelencia de la zona de producción Rioja en la Denominación de Origen Calificada. De color pajizo brillante, este vino ofrece una propuesta interesante para los amantes del buen vino, con una calidad-precio impresionante por solo 12,00 €. En la cata de 2024, alcanzó unos destacables 92 puntos, lo que demuestra su destacada calidad. Además, cuenta con la certificación ecológica, lo que lo convierte en una opción responsable y respetuosa con el medio ambiente. A continuación, exploraremos su perfil sensorial.
Preparación
- Selección del vino: El Ad Libitum Maturana Blanca 2022 se recomienda para los que buscan un vino sabroso y afrutado con un toque de especiado. Al ser un vino ecológico, es ideal para quienes valoran los productos de calidad con un bajo impacto ambiental.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C, para apreciar mejor su frescura y la intensidad de sus aromas y sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco para asegurar que los aromas se concentren adecuadamente y se logre una mejor experiencia en su degustación.
Fase visual
- Color: El Ad Libitum Maturana Blanca 2022 presenta un color pajizo brillante, que atrae la mirada con su tonalidad limpia y fresca, reflejando la juventud y frescura del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, presentando un aspecto cristalino sin impurezas, lo que denota su cuidadoso proceso de vinificación ecológica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ad Libitum Maturana Blanca 2022 ofrece una compleja combinación de caramelo de limón, fruta blanca, y hierbas silvestres, con matices de fruta madura que evocan frescura y naturalidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y profundidad, sin resultar excesivo.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con una mezcla de frutas frescas y hierbas que invitan a descubrir nuevas capas de aromas en cada respiro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ad Libitum Maturana Blanca 2022 es sabroso y frutal, con un toque especiado que aporta una sensación única. La acidez está bien integrada, equilibrando perfectamente los sabores.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, pero con una gran presencia de sabor, lo que lo hace versátil y adecuado para una amplia variedad de maridajes.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que prolonga la experiencia en boca.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una perfecta armonía entre los sabores afrutados, la acidez y las notas especiadas, lo que lo convierte en un vino de fácil disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ad Libitum Maturana Blanca 2022 es un vino de alta calidad, con una gran frescura y una complejidad que lo hace destacar en su categoría. Su perfil de sabroso, frutal y especiado lo convierte en una opción excelente para los amantes de los vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado blanco, mariscos, o incluso ensaladas frescas. También se disfruta bien con quesos suaves y platos ligeros.
- Puntuación: Con una cata que alcanzó 92 puntos, el Ad Libitum Maturana Blanca 2022 es un vino que demuestra su calidad y carácter, convirtiéndose en una opción excelente dentro de su categoría.
Resumen
El Ad Libitum Maturana Blanca 2022 es un vino blanco ecológico de Juan Carlos Sancha con un sabor sabroso y frutal, que combina perfectamente con notas especiadas. Con un color pajizo brillante y un perfil olfativo complejo, este vino ofrece una experiencia completa. Con una puntuación de 92 puntos en 2024, es una opción de gran calidad-precio para aquellos que buscan un vino fresco y con carácter.