Introducción
El Clos Alzina 2021 es un vino tinto elaborado por la bodega Costers del Priorat, situada en la zona de Priorat D. O. Ca. / D. O. P., en España. Este vino destaca por su elegancia y potencia, atributos que lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos tintos de calidad. En la cata realizada el 5 de mayo de 2024, se apreció un vino de color profundo y atractivo, con un aroma complejo y un perfil gustativo que muestra la esencia de esta zona de producción única. Su puntuación fue de 91 puntos, una calificación que resalta la armonía y la calidad del producto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Clos Alzina 2021, es importante elegir una copa adecuada que permita apreciar sus cualidades. El vino tinto debe ser servido en copas amplias, que favorezcan la aireación y la correcta liberación de sus aromas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre los 16 y 18 grados Celsius. De este modo, se potencia la expresión de su fruta madura, sin que la temperatura fría opaque sus matices más complejos.
- Copas: Recomendamos usar copas de vino tinto grandes, con una base ancha y un borde ligeramente estrecho. Esto ayudará a concentrar los aromas y a facilitar la correcta oxigenación del Clos Alzina 2021.
Fase visual
- Color: El Clos Alzina 2021 presenta un color cereza intenso, típico de los vinos tintos elaborados en la zona de producción del Priorat. Este color es un indicativo de su concentración y de la intensidad que se espera en su perfil gustativo.
- Limpieza: El vino es claro y limpio, sin presencia de impurezas, lo que refleja un proceso de vinificación cuidadoso y la calidad de la uva empleada. La limpieza del Clos Alzina 2021 es impecable, lo que habla de su buen estado y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Clos Alzina 2021 ofrece un aroma complejo, en el que destacan notas de hierbas secas, cacao fino, y fruta negra. Un toque de hierbas de monte también se percibe, lo que aporta una dimensión herbal que complementa perfectamente la intensidad frutal.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino tinto es media-alta. No se percibe de forma invasiva, pero su complejidad es claramente apreciable al olfatearlo con detenimiento.
- Complejidad: La complejidad olfativa del Clos Alzina 2021 es notable, con capas de aromas que se abren a medida que el vino respira. Los aromas frutales y las notas especiadas se entrelazan armoniosamente, mostrando un vino con profundidad y carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Clos Alzina 2021 es potente, con un sabor que refleja la fruta madura de la zona de Priorat. Las sensaciones de cacao fino y especias aportan un toque elegante y persistente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura que se percibe firme, pero bien equilibrada. Los taninos maduros le dan una textura aterciopelada que invita a disfrutarlo con calma.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando en el paladar un regusto especiado que recuerda a la fruta negra y las hierbas secas. Este final largo y satisfactorio es uno de los sellos de identidad de los mejores vinos tintos del Priorat.
- Equilibrio: El Clos Alzina 2021 muestra un excelente equilibrio entre su cuerpo potente y las notas especiadas y frutales. Los taninos maduros complementan bien la acidez del vino, lo que le da armonía y le permite evolucionar positivamente con el tiempo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Clos Alzina 2021 es un vino tinto de gran calidad, con un perfil gustativo potente y complejo. Su aroma y sabor muestran la riqueza del Priorat, destacándose como una opción ideal para los aficionados a los vinos tintos robustos y bien estructurados.
- Maridaje: Este vino tinto es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos contundentes o quesos curados. Su intensidad gustativa lo convierte en un excelente acompañante para platos con sabor y estructura.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata fue de 91 puntos, lo que refleja su alta calidad y carácter único. El Clos Alzina 2021 es un vino recomendable para quienes busquen una experiencia profunda y completa en cada sorbo.
Resumen
El Clos Alzina 2021 es un vino tinto de gran calidad, con un color cereza intenso, aromas complejos a hierbas secas, cacao fino y fruta negra, y un sabor potente con taninos maduros. Su persistencia y equilibrio lo hacen un excelente acompañante de platos robustos. Obtuvo una puntuación de 91 puntos en la cata realizada el 5 de mayo de 2024. Es un vino ideal para quienes aprecian los vinos tintos de gran complejidad y carácter.