Introducción
El Vall Por 2021 Reserva es un vino tinto que refleja lo mejor de las variedades autóctonas de la DOQ Priorat. Con una composición de 60% Cariñena y 40% Garnacha, este vino se presenta como una expresión auténtica del terroir de la región. La bodega Sangenís i Vaqué, conocida por su trabajo en la recuperación de las variedades tradicionales, ha logrado crear un vino de alta calidad, que no solo refleja el carácter de sus viñedos, sino también el paso del tiempo. Con un precio de 17,50 € y una puntuación de 92 puntos en la cata de 2024, el Vall Por 2021 Reserva es una excelente opción para los amantes de los vinos con cuerpo y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de un Vall Por 2021 Reserva, es importante elegir un momento en el que se busque un vino sabroso y elegante, con un toque de complejidad y frescura. Este vino puede ser la estrella en una comida especial, pero también puede acompañar perfectamente una cena más tranquila.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 16-18°C para que se aprecien todas sus cualidades. A esta temperatura, el vino muestra todo su equilibrio, dejando que las especias y las notas de fruta roja se desplieguen con todo su potencial.
- Copas: Para este vino, lo ideal es utilizar copas de tinto con un buen cuerpo y una amplia abertura, que permitan que el vino se airee y que podamos apreciar mejor su aroma y sabores.
Fase visual
- Color: El Vall Por 2021 Reserva presenta un color rojo cereza con un borde violáceo, lo que nos indica su juventud, pero también la intensidad y profundidad que ha adquirido en su paso por la barrica. Es un vino que a primera vista muestra su potencial y buena estructura.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, con una apariencia nítida que refleja la calidad y la pureza del proceso de vinificación. La limpieza es un signo de la cuidadosa elaboración y del respeto a las tradiciones.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Vall Por 2021 Reserva ofrece una amplia gama de aromas frutales, destacando la fruta roja como principal protagonista. Notas florales y un toque especiado dan una complejidad adicional que hace que la experiencia sea más rica y completa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite que podamos percibir con claridad las distintas capas de aromas. Es un vino que invita a explorarlo y a disfrutar de sus matices.
- Complejidad: La complejidad es uno de los aspectos más destacados de este vino. Su mezcla de fruta roja, flores y especias crea una sensación envolvente que hace que cada inhalación sea una experiencia única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vall Por 2021 Reserva se presenta sabroso, con una clara expresión de frutos rojos que dan paso a una sensación agradable y persistente. La acidez está bien integrada, lo que aporta frescura sin restar estructura al vino.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a pleno, con una elegancia que se mantiene en todo momento. La estructura del vino es sólida, pero no sobrecarga los sentidos, permitiendo disfrutar de su complejidad sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia del Vall Por 2021 Reserva es notable, con un final largo y suave que deja una agradable sensación en el paladar. Es un vino que permanece en boca, recordándonos su equilibrio y su bien logrado ensamblaje de variedades.
- Equilibrio: El equilibrio es una de las principales virtudes de este vino. La acidez, el cuerpo y la fruta están perfectamente integrados, creando una sensación armoniosa que invita a seguir disfrutándolo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall Por 2021 Reserva es un vino que refleja la calidad y el esmero de la bodega Sangenís i Vaqué. Su combinación de Cariñena y Garnacha da lugar a un vino de gran elegancia y sabrosidad, que será apreciado por aquellos que buscan un tinto con carácter y equilibrio.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza o quesos curados. Su estructura y elegancia lo hacen un compañero perfecto para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Con 92 puntos en la cata de 2024, el Vall Por 2021 Reserva demuestra ser un vino sobresaliente, con una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Vall Por 2021 Reserva es un vino tinto de DOQ Priorat, elaborado con un 60% de Cariñena y un 40% de Garnacha. Su color rojo cereza y su aroma de fruta roja y especias lo convierten en un vino de gran complejidad. En boca es sabroso, con una buena acidez y un cuerpo medio a pleno. Su persistencia y equilibrio lo hacen perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con 92 puntos en la cata, es una opción destacada para quienes buscan un vino de alta calidad a un precio accesible.