Introducción
El Obrador 2013 es un vino tinto que destaca por su composición rica en variedades como Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon. Este vino procede de la región de Priorat D.O.Ca. en España, conocida por su terreno montañoso y su clima ideal para la viticultura. La bodega detrás de esta creación es Cellers Melis, que ha puesto su conocimiento y pasión en cada botella, ofreciendo un producto de alta calidad que refleja el carácter único de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Obrador 2013, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La elección del vino es crucial para apreciar todas sus características, así que asegúrate de que el envase no haya sufrido alteraciones y que el vino haya sido guardado en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Obrador 2013 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino muestre todo su potencial aromático y gustativo, equilibrando adecuadamente sus sabores y texturas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia base y un borde ligeramente inclinado. Estas copas permiten que el vino respire y libere sus aromas de manera óptima, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Obrador 2013 presenta un color rojo rubí profundo con matices que sugieren su envejecimiento. La intensidad del color es un indicativo de la concentración de sabores y la calidad del vino.
- Limpieza: El vino es cristalino y sin sedimentos visibles. Esta claridad es una señal de su buen estado y de una vinificación cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Obrador 2013 ofrece una complejidad aromática que incluye notas de frutas negras, como ciruelas y moras, así como toques especiados y un fondo sutil de vainilla debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a una exploración más profunda del vino.
- Complejidad: El vino exhibe una gran complejidad, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan con el tiempo en la copa, revelando la influencia de las distintas variedades de uva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Obrador 2013 se caracteriza por su sabor equilibrado y potente, con sabores de frutas maduras y un toque de especias. La mezcla de variedades proporciona una experiencia de sabor rica y dinámica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, que ofrece una textura suave pero con una estructura robusta, evidenciada por su buen contenido de taninos y su persistencia en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura y que deja una impresión duradera de las frutas y especias que componen su perfil.
- Equilibrio: El Obrador 2013 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con taninos suaves, una acidez bien integrada y una estructura que armoniza con su intensidad de sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obrador 2013 es un vino tinto que destaca por su riqueza y complejidad. La combinación de Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon se traduce en un vino de gran carácter, con una buena estructura y una excelente capacidad de envejecimiento.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su perfil robusto complementa perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: El Obrador 2013 recibe una puntuación de 86, lo que refleja su calidad y la atención al detalle en su elaboración. Es un vino que ofrece una experiencia gratificante y que se disfruta mejor en buena compañía.
Resumen
El Obrador 2013 es un vino tinto de la D.O.Ca. Priorat, elaborado por Cellers Melis. Con una mezcla de Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, presenta un color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 86 subraya su calidad y atractivo en el mundo del vino.