Introducción
El Celler Vall-Llach, SCP nos presenta su distinguido vino tinto del año 1998, elaborado en la reconocida región vinícola del Priorato. Con una base de Tempranillo, este vino encarna la esencia de la tradición y la calidad que caracterizan a esta bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Vall Llach 2002, es crucial elegir un momento adecuado, preferiblemente en una ocasión especial que permita disfrutar de cada matiz.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente por debajo de la temperatura ambiente, entre 16°C y 18°C, para resaltar su estructura y aromas.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferentemente tipo Burdeos, facilitará la oxigenación adecuada y la concentración de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con destellos rubí, indicativo de su juventud y vigor.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un proceso de vinificación meticuloso y cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros, sutiles notas especiadas y un fondo elegante de madera bien integrada.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática que invita a descubrir cada capa con detalle.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la madurez de la fruta y el cuidado en la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y sedoso, con taninos firmes pero bien pulidos, acompañados de sabores persistentes que recuerdan a frutas maduras y especias.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, estructurado y elegante, que revela su potencial de guarda.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, prolongando el disfrute de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes lo convierte en un vino equilibrado y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall Llach 2002 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, reflejando lo mejor del Tempranillo en el Priorato.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados de intensidad media.
- Puntuación: 9/10. Una opción excepcional que cautiva desde el primer sorbo.
Resumen
El Vall Llach 2002 es un tinto del Priorato que impresiona por su elegancia y complejidad aromática, destacándose por su equilibrio y persistencia en boca. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales.