Introducción
El vino tinto Crianza Vall Llach Mas de la Rosa 2017 destaca como un exponente notable de la región del Priorat, conocida por sus vinos de carácter robusto y complejo. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Cariñena, este vino captura la esencia del terruño de manera excepcional, reflejando la pasión y el cuidado de la Bodega Celler Vall-Llach.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Vall Llach Mas de la Rosa 2017 Crianza es ideal para quienes aprecian vinos estructurados y elegantes. Su crianza en barricas de roble le confiere una profundidad y sofisticación únicas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, asegurando que se exprese en su máxima expresión sensorial.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo burdeos favorece la oxigenación adecuada y resalta la complejidad aromática y gustativa de este vino tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un proceso de vinificación cuidadoso y una estabilidad visual impresionante.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, complementados con delicadas notas especiadas y un sutil fondo de madera bien integrada.
- Intensidad: En nariz, muestra una alta intensidad aromática que invita a descubrir sus múltiples capas sensoriales.
- Complejidad: La complejidad aromática del Vall Llach Mas de la Rosa 2017 Crianza es resultado de su crianza y la calidad de las uvas seleccionadas, revelando un vino profundo y seductor.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es estructurado y elegante, con taninos maduros que aportan una textura aterciopelada y un equilibrio perfecto entre fruta y madera.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que llena el paladar con una sensación sedosa y envolvente.
- Persistencia: Su persistencia es larga y placentera, dejando una huella memorable que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y estructura es excepcional, demostrando un perfecto ensamblaje entre todos los elementos sensoriales.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vall Llach Mas de la Rosa 2017 Crianza es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad. Ideal para momentos especiales, demuestra la excelencia vitivinícola del Priorat.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma o quesos curados, potenciando los sabores tanto del plato como del vino.
- Puntuación: Con una calificación de 93 puntos en la Cata 2019, este vino reafirma su posición como uno de los mejores exponentes de su categoría.
Resumen
El Vall Llach Mas de la Rosa 2017 Crianza es un vino tinto excepcional del Priorat, destacando por su elegancia, complejidad aromática y estructura equilibrada. Con 93 puntos en la Cata 2019, es una elección perfecta para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.