Introducción
El Perinet Rosé 2022 es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio, elaborado con una combinación de variedades tradicionales y de gran renombre en la región del Priorat D. O. Ca.. Este rosado se compone de 33% Cariñena, 33% Cabernet Sauvignon y 34% Garnacha, tres variedades que aportan lo mejor de la zona, creando un vino carnoso y sabroso, con un perfil que resalta la fruta madura y ciertos toques florales. Su capacidad de sorprender tanto en aromas como en su sabor es la razón por la cual este vino ha recibido una excelente puntuación de 91 en la cata realizada el 16 de junio de 2024.
Preparación
- Selección del vino: El Perinet Rosé 2022 es ideal para quienes buscan un vino que combine la frescura de un rosado con la potencia de un vino con cuerpo. Las variedades de Cariñena, Cabernet Sauvignon y Garnacha aportan una complejidad interesante y un perfil sabroso, perfecto para disfrutar en ocasiones especiales.
- Temperatura: Para degustar el Perinet Rosé 2022 en su máximo esplendor, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8-10°C. Esto ayudará a resaltar la frescura de las frutas y a equilibrar la potencia del vino, sin perder las notas de complejidad que caracterizan a este rosado.
- Copas: Es ideal utilizar copas de vino rosado de borde estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación de su complejidad. De esta forma, se puede disfrutar de su intensidad aromática y su atractivo visual con mayor claridad.
Fase visual
- Color: El Perinet Rosé 2022 presenta un color vibrante, con una tonalidad frambuesa que refleja su frescura y juventud. Este tipo de color es típico en rosados elaborados con una selección cuidadosa de uvas como la Cariñena, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino presenta una excelente claridad, sin sedimentos ni impurezas visibles, lo que refleja la calidad en su elaboración. La limpieza es uno de los indicadores clave de un vino bien tratado desde el viñedo hasta la botella.
Fase olfativa
- Aromas: El Perinet Rosé 2022 tiene un perfil aromático muy complejo y fresco, con predominancia de frutas maduras, tales como fresas y cerezas, complementado con ligeros toques de fruta confitada. Además, se aprecian sutiles notas de flores marchitas, lo que le otorga una capa más de complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática de este rosado es media, lo que significa que los aromas no son excesivamente potentes, pero son lo suficientemente expresivos como para despertar el interés en la cata. La combinación de frutas y flores genera una sensación muy equilibrada y atractiva.
- Complejidad: En cuanto a su complejidad, el Perinet Rosé 2022 es un vino que invita a explorar sus aromas con más de una capa. A medida que se oxigena, se pueden descubrir diferentes notas de fruta madura y un toque más cálido que le otorgan una riqueza adicional a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: El Perinet Rosé 2022 tiene un sabor pleno y sabroso. La fruta madura se mantiene en boca, aportando una sensación jugosa y muy placentera. Es un vino potente, pero sin ser excesivo, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar diversos platos.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le otorga presencia sin resultar demasiado pesado. La carnosa textura en boca es una característica que resalta su origen y las variedades elegidas para su elaboración, brindando una excelente estructura.
- Persistencia: En cuanto a la persistencia, el Perinet Rosé 2022 deja una agradable sensación que perdura en boca, lo que es un indicio de su buena calidad. La persistencia aromática y gustativa permite disfrutar de su sabor durante varios segundos después de cada trago.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y la intensidad de las frutas es perfecto. El Perinet Rosé 2022 logra una armonía ideal, haciendo que cada uno de sus componentes esté presente sin sobresalir demasiado, lo que convierte este vino en una opción sumamente placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Perinet Rosé 2022 es un vino que destaca por su gran equilibrio y complejidad. La mezcla de Cariñena, Cabernet Sauvignon y Garnacha ofrece una experiencia gustativa completa y rica en matices. Es un vino que invita a disfrutarlo tanto en una ocasión especial como en una comida relajada entre amigos.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar una gran variedad de platos. Su frescura y sabor carnoso lo hacen ideal para maridar con pescados a la parrilla, ensaladas con ingredientes frescos, o incluso con paellas de mariscos. Su capacidad para complementar sabores diversos es una de sus grandes virtudes.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata es de 91 puntos, lo que refleja la alta calidad de este vino. Su aroma atractivo, su sabroso perfil y su equilibrio hacen del Perinet Rosé 2022 una excelente elección para cualquier amante del vino.
Resumen
El Perinet Rosé 2022 es un vino elaborado con una mezcla de Cariñena, Cabernet Sauvignon y Garnacha, que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su complejidad, equilibrio y sabrosidad. Con un color vibrante y un sabor lleno de fruta madura, este rosado tiene una persistencia notable y una excelente intensidad aromática. Perfecto para maridar con pescados o ensaladas, este vino ha recibido una excelente puntuación de 91 en la cata de 2024.