Introducción
El Pesseroles Brisat 2022 es un vino blanco de la prestigiosa bodega Mas Martinet Viticultors, situada en la reconocida zona de producción Priorat D.O. Ca. / D.O.P., en el corazón de España. Este vino es una mezcla de variedades autóctonas como Picapoll blanc, Garnacha blanca y Moscatel, que aportan un perfil único y fascinante. La cata del 2024 revela una personalidad claramente definida, marcada por una ligera intervención en su elaboración, lo que resalta la expresión natural de sus variedades. Su aroma anisado y la presencia de hierbas silvestres invitan a explorar un vino de carácter, que presenta una boca amargosa, logrando un equilibrio entre frescura y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pesseroles Brisat 2022, es recomendable seleccionar un vino que destaque por su frescura y complejidad, con una marcada personalidad. La combinación de Picapoll blanc, Garnacha blanca y Moscatel le otorgan una excelente capacidad de maridaje, ideal para platos de pescado, mariscos o ensaladas frescas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Pesseroles Brisat 2022 es entre 8 y 10 grados Celsius, para preservar su frescura y resaltar los matices de su aroma anisado y de hierbas silvestres.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco de tamaño medio para poder apreciar adecuadamente su aroma balsámico y la elegancia de sus notas amargosas en boca.
Fase visual
- Color: El Pesseroles Brisat 2022 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo que destaca su personalidad aromática y su complejidad. Esta tonalidad refleja la pureza y el carácter de su proceso de vinificación, sin apenas intervención.
- Limpieza: El vino es brillante y presenta una limpieza impecable, lo que confirma la calidad de su producción y su correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Pesseroles Brisat 2022 es notablemente aromático, con predominancia de notas anisadas y toques de hierbas silvestres y manzanilla, lo que le da una sensación fresca y herbal.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo disfrutar de una experiencia olfativa compleja pero agradable, sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notoria, donde se combinan las notas florales de la Moscatel con los toques herbales de las otras variedades, creando una aroma balsámico delicado y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pesseroles Brisat 2022 se caracteriza por un sabor amargoso, con un toque de frescura que equilibra su estructura y da paso a una experiencia de cata única.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que prefieren vinos frescos y de fácil bebedera, sin perder complejidad.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que mantiene la amargura en el retrogusto, dejando una agradable sensación fresca y herbal.
- Equilibrio: El Pesseroles Brisat 2022 muestra un equilibrio perfecto entre sus aromas anisados y su sabor ligeramente amargoso, lo que lo convierte en un vino bien estructurado y agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pesseroles Brisat 2022 es un vino blanco con una marcada personalidad, que destaca por su frescura, complejidad y la expresión natural de las variedades autóctonas de la región del Priorat. Su aroma anisado y su toque amargoso en boca lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino único, con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados, mariscos o ensaladas frescas. Su estructura ligera y su perfil herbáceo también lo hacen ideal para acompañar platos con hierbas o especias suaves.
- Puntuación: El Pesseroles Brisat 2022 obtiene una puntuación de 90 puntos, destacándose por su elegancia, frescura y la complejidad de sus aromas.
Resumen
El Pesseroles Brisat 2022 es un vino blanco de la bodega Mas Martinet Viticultors, elaborado con las variedades autóctonas Picapoll blanc, Garnacha blanca y Moscatel. Con un color amarillo pálido y una limpieza impecable, este vino destaca en la fase olfativa por su aroma anisado y sus notas de hierbas silvestres. En boca, se caracteriza por un sabor amargoso y una persistencia media, que deja una sensación fresca y agradable. Ideal para maridar con pescados y mariscos, el Pesseroles Brisat 2022 es un vino que refleja la personalidad de la región del Priorat.