Introducción
El Plantadeta Blanc 2023 es un vino que destaca por su origen en la prestigiosa D. O. Ca. Priorat, una zona vinícola de renombre en España. Con una variedad de uva 100% Garnacha blanca, este vino refleja las características típicas de la región, destacando por su equilibrio entre frescura y madurez. Su cata se realizó el 12 de junio de 2024, y es un claro ejemplo del compromiso de Celler Sabaté con la calidad. El vino presenta una personalidad única que captura tanto la esencia de la tierra como la meticulosa atención a los detalles en su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Plantadeta Blanc 2023, es importante considerar su potencial de frescura y la intensidad de sus sabores cítricos y herbales. Ideal para disfrutarlo en su juventud, el vino ofrece una expresión muy fresca de la Garnacha blanca. Su zona de producción, en la D. O. Ca. Priorat, garantiza un vino de calidad que refleja perfectamente las características del terroir.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Plantadeta Blanc 2023 es entre los 8 y 10 grados centígrados, lo que permite resaltar su frescura cítrica y sus matices herbales. Temperaturas más altas pueden hacer que se pierdan algunos de sus delicados aromas, mientras que temperaturas demasiado bajas podrían inhibir sus sabores más complejos.
- Copas: Es recomendable servir este vino en copas de boca ancha, de manera que el aire fluya libremente y los aromas frutales y herbales puedan expresarse plenamente. Las copas de vino blanco de cristal delgado y forma elegante favorecen una mejor percepción de su frescura.
Fase visual
- Color: El Plantadeta Blanc 2023 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, un signo de su frescura y juventud. Es un vino de aspecto limpio, que refleja su calidad y su delicada producción.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una claridad cristalina sin ningún tipo de turbidez. Este detalle asegura que el vino se ha elaborado con técnicas cuidadosas, preservando la integridad de la Garnacha blanca.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Plantadeta Blanc 2023 ofrece una combinación de notas cítricas maduras, como el limón y la lima, junto con una ligera presencia de matices herbales y frutales. Los aromas de fruta blanca, como la pera y la manzana, se mezclan armoniosamente con un toque sutil de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada de sus aromas frescos y frutales sin que ninguno predomine sobre el otro. La frescura del vino se refleja en la ligereza de sus notas aromáticas.
- Complejidad: El Plantadeta Blanc 2023 es un vino de buena complejidad, mostrando una amplia gama de aromas que se abren lentamente con el tiempo en la copa. La combinación de frutas y hierbas aporta una complejidad que invita a una exploración más profunda, manteniendo siempre un perfil fresco y limpio.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Plantadeta Blanc 2023 tiene un sabor refrescante, con notas cítricas que se complementan perfectamente con su ligero toque herbal. La Garnacha blanca ofrece una sensación de frescura y vivacidad, mientras que las notas de fruta madura agregan una sensación de equilibrio.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le permite tener presencia sin resultar pesado. Su textura es ligera, lo que favorece su carácter fresco y su fácil disfrute.
- Persistencia: La persistencia del Plantadeta Blanc 2023 es notable, con un retrogusto frutal que se alarga en el paladar, dejando una sensación de frescura y limpieza. El toque final es equilibrado y agradable, invitando a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Este vino tiene un excelente equilibrio entre su acidez y sus sabores frutales, lo que hace que cada sorbo sea refrescante y armonioso. La combinación de frescura y madurez se complementa a la perfección, ofreciendo una experiencia de cata redonda y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Plantadeta Blanc 2023 es un vino que refleja la calidad de la D. O. Ca. Priorat y la dedicación de Celler Sabaté. Su frescura cítrica y su sutil complejidad hacen de él una excelente opción para aquellos que buscan un vino blanco de carácter, pero con un perfil suave y accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo convierten en el compañero perfecto para platos ligeros, especialmente en los días calurosos de verano. También puede maridar bien con quesos frescos o platos a base de arroz.
- Puntuación: 88 puntos es una calificación adecuada para este vino, que destaca por su calidad, frescura y elegancia. Es un vino muy agradable, fácil de disfrutar, pero con suficiente carácter como para impresionar.
Resumen
El Plantadeta Blanc 2023 es un vino blanco elaborado con Garnacha blanca de la D. O. Ca. Priorat. Presenta una frescura destacada con notas cítricas y herbales que se combinan perfectamente con su toque frutal. En boca, es equilibrado, de cuerpo medio, con una persistencia agradable. Su limpieza visual y su complejidad aromática lo hacen una opción excelente para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 88, es un vino que demuestra el potencial de la región y la destreza de la bodega en su elaboración.