Introducción
El Plantadeta Carinyena 2022 es un vino tinto que destaca por su autenticidad y personalidad. Producido al 100% con la variedad de uva Cariñena, este vino proviene de la reconocida bodega Celler Sabaté, ubicada en la zona de producción del Priorat DOQ (Denominación de Origen Calificada). Esta región es conocida por sus condiciones ideales para la viticultura, que otorgan a los vinos una expresión única. En este caso, el Plantadeta Carinyena 2022 resalta por sus notas características de fruta confitada y sus aromas a hierbas silvestres, ofreciendo una experiencia de cata completa que muestra su potencial. Con una calificación de 91 puntos en la cata de 2024 y un precio de 16,50 €, este vino es una excelente opción para los amantes de los tintos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Plantadeta Carinyena 2022, es importante asegurarse de que el vino sea almacenado correctamente para preservar sus cualidades. Este vino tinto de Cariñena se caracteriza por una gran capacidad de guarda, aunque su disfrute puede ser inmediato para quienes buscan un vino de sabores complejos y estructurados. Es ideal para ocasiones especiales o para acompañar platos robustos.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Plantadeta Carinyena 2022 revela todo su potencial aromático y su estructura, permitiendo que sus notas de fruta confitada y hierbas silvestres se desarrollen plenamente.
- Copas: La mejor forma de disfrutar de este vino es en una copa amplia de vino tinto, que permita que el vino respire y se oxigene. Esto facilita la liberación de sus intensos aromas, contribuyendo a una mejor experiencia sensorial al momento de la cata.
Fase visual
- Color: El Plantadeta Carinyena 2022 presenta un color rojo cereza brillante, con un borde granate que denota su juventud y frescura. Este tono es típico de los tintos elaborados con la variedad de uva Cariñena, mostrando la intensidad de su estructura y el potencial de la bodega en su elaboración.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia clara y limpia, sin presencia de impurezas o sedimentos, lo que es indicativo de una vinificación cuidadosa. Su limpieza refleja el proceso meticuloso en la bodega y su óptima conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la copa, el Plantadeta Carinyena 2022 libera aromas intensos de fruta confitada, junto con un toque de hierbas silvestres. Estos aromas frescos y naturales se combinan con notas más complejas que surgen tras algunos minutos de contacto con el aire, evocando la esencia del paisaje que rodea el Priorat.
- Intensidad: La intensidad olfativa de este vino es notable, destacando sobre todo la potencia de la fruta confitada. Su presencia en nariz es envolvente y persistente, lo que indica un vino con gran concentración.
- Complejidad: La complejidad aromática del Plantadeta Carinyena 2022 es otra de sus grandes virtudes. Los aromas a hierbas silvestres y la profundidad de la fruta se combinan con sutiles toques de madera que le confieren una estructura compleja, que invita a explorar sus múltiples facetas.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Plantadeta Carinyena 2022 es sabroso y lleno de carácter. La fruta confitada se percibe también en boca, con una acidez perfectamente integrada que le da frescura y vitalidad. Esta combinación de sabores resalta el perfil de la uva Cariñena, que en este vino alcanza su máxima expresión.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio a robusto, este vino presenta una estructura sólida que le permite acompañar con éxito una gran variedad de platos. La textura es suave, pero con un fondo de tánica que le aporta cuerpo y firmeza, ideal para quienes buscan vinos con un carácter definido.
- Persistencia: La persistencia de este vino es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de fruta confitada y hierbas silvestres en el paladar. Es un vino que invita a seguir degustándolo, debido a su notable permanencia y complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Plantadeta Carinyena 2022 es perfecto. Sus elementos de acidez, alcohol y tannicidad están perfectamente balanceados, lo que permite disfrutar de un vino que, aunque intenso, no resulta abrumador. Su armonía hace que sea adecuado tanto para maridar como para disfrutar solo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Plantadeta Carinyena 2022 es un vino tinto que cumple con las expectativas para los amantes de los vinos complejos, sabrosos y bien estructurados. Con su combinación de aromas a fruta confitada y hierbas silvestres, y su sabor robusto y largo, es una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y personalidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, guisos de caza, quesos curados o platos de pasta con salsa rica. Su estructura lo convierte en el compañero ideal de platos de sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la cata de 2024, el Plantadeta Carinyena 2022 es un vino que destaca por su calidad y expresividad, convirtiéndolo en una excelente opción dentro de su rango de precio.
Resumen
El Plantadeta Carinyena 2022 es un vino tinto elaborado al 100% con uva Cariñena, producido por Celler Sabaté en el Priorat DOQ. Con un color rojo cereza y aromas de fruta confitada y hierbas silvestres, ofrece un sabor sabroso y persistente. Su cuerpo robusto y su equilibrio perfecto hacen que sea un vino ideal para maridar con platos intensos. Con una calificación de 91 puntos, es una opción excelente para los que buscan un vino con carácter y calidad.