Introducción
El Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es un vino tinto crianza de la denominación de origen Priorat D.O.Ca. que destaca por su elegancia y estructura. Este vino se elabora con una mezcla de las variedades Garnacha, Cariñena y Syrah, que aportan una complejidad aromática y un sabor que refleja la singularidad de la zona. Su proceso de crianza le otorga un carácter especial, y es ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial rica y sofisticada. En esta cata, se ha observado una cata detallada que resalta la armonía entre sus componentes, desde la Fase visual hasta la fase gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza, es recomendable seleccionar un vino que haya sido conservado a la temperatura adecuada. Al ser un vino crianza, este tipo de vinos requiere un periodo de maduración para resaltar sus notas y su estructura.
- Temperatura: El Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C. Esto permite que se liberen sus complejas notas minerales y afrutadas, destacando las características propias de las variedades Garnacha, Cariñena y Syrah.
- Copas: Es importante elegir una copa de vino tinto de cuerpo grande, que permita una buena oxigenación del vino. Esto favorecerá la expresión completa de sus aromas y permitirá que se aprecien las capas de sabor que se desarrollan en la fase gustativa.
Fase visual
- Color: El color del Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es un rojo confitado, de intensidad media-alta, que transmite la sensación de un vino con cuerpo. Su tonalidad refleja su maduración y el equilibrio entre sus componentes.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, con un aspecto brillante que demuestra su cuidado en el proceso de vinificación. La claridad del vino es una indicación de su calidad y de que ha sido correctamente elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza, se pueden identificar aromas minerales, con una clara presencia de fruta negra madura y toques de fruta confitada. Esta complejidad aromática le da una gran profundidad, invitando a disfrutar de su singular perfil.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que indica un vino con buena expresión. Los aromas no son invasivos, pero sí suficientemente presentes como para destacar su complejidad.
- Complejidad: La complejidad aromática del Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es notable, ya que presenta una rica combinación de notas minerales y afrutadas que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es sabroso, con una excelente integración de sus sabores. La fruta negra y las notas minerales se combinan de forma armoniosa, ofreciendo una experiencia gustativa profunda.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y una textura agradable, gracias a sus taninos maduros que le dan una estructura firme. Su equilibrio entre frescura y madurez lo hace perfecto para acompañar platos sustanciosos.
- Persistencia: La persistencia del Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es media-alta. Sus sabores permanecen en el paladar durante un tiempo adecuado, lo que deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio, con todos sus componentes bien integrados. Ni los taninos ni la acidez destacan por encima de los demás, lo que proporciona una sensación armoniosa al degustarlo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es un vino que se destaca por su elegancia y complejidad. Su estructura robusta y su balance entre fruta y mineralidad lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos tintos. Este vino tiene el potencial de mejorar con el tiempo, ya que sus taninos maduros seguirán desarrollándose.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza, o quesos curados. La complejidad de sus sabores y su cuerpo robusto lo hacen perfecto para maridar con comidas sabrosas y con personalidad.
- Puntuación: Puntuación: 90. El Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es un vino que demuestra gran calidad, con un equilibrio entre todos sus componentes que lo hace sobresalir entre otros vinos de la misma categoría.
Resumen
El Poboleda Vi de Vila Genium 2021 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Priorat que destaca por su color confitado, aromas minerales y de fruta negra. En boca es sabroso, con taninos maduros y una persistencia que lo hace agradable. Su equilibrio entre frescura y madurez lo convierte en una excelente elección para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 90, este vino es una apuesta segura para quienes buscan calidad y complejidad en cada copa.