Introducción
El Popul 2021 Crianza es un vino tinto de gran calidad, ideal para los amantes de los caldos que buscan una opción compleja y equilibrada. Este vino se elabora con una mezcla de variedades de uva cuidadosamente seleccionadas: 50% Garnacha, 40% Cariñena y 10% Syrah, lo que le otorga una complejidad única. Proveniente de la prestigiosa bodega Sandra Doix Mora, ubicada en la reconocida Zona de producción Priorat DOQ en España, este vino promete una experiencia de cata excepcional. El Popul 2021 Crianza es un vino ideal para aquellos que desean disfrutar de un tinto crianza con un perfil expresivo, lleno de matices. El precio de este vino se encuentra en torno a los 28,00 €, una opción accesible para aquellos que buscan calidad a un precio razonable. En la cata realizada el 16 de junio de 2024, el vino obtuvo 95 puntos, lo que lo posiciona como una excelente opción para los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Popul 2021 Crianza, es importante tener en cuenta que se trata de un vino complejo y equilibrado. Ideal para disfrutar en una ocasión especial o acompañar platos que resalten su carácter especiado y mineral.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. De esta manera, se puede apreciar al máximo la intensidad de sus aromas y sabores, sin perder la frescura característica de un buen tinto crianza.
- Copas: Para una mejor apreciación del Popul 2021 Crianza, es ideal utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto permite que el vino respire y se expresen todos sus matices especiados y mineral. Una copa adecuada es fundamental para disfrutar al máximo de este vino complejo.
Fase visual
- Color: El Popul 2021 Crianza presenta un color cereza brillante, muy atractivo a la vista. Esta tonalidad refleja la intensidad de sus uvas, especialmente la Garnacha y la Cariñena, lo que sugiere una gran calidad en su elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez, lo que confirma su cuidado en la elaboración y en el proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: El Popul 2021 Crianza despliega una amplia gama de aromas en su fase olfativa, destacando notas especiadas y minerales, con un toque de pimienta negra que se percibe de forma sutil pero persistente. Este vino es un verdadero festín para los sentidos, mostrando su complejidad y profundidad desde el primer instante.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable. Aunque no es un vino excesivamente aromático, sus notas son perfectamente reconocibles y se desarrollan conforme el vino respira en la copa.
- Complejidad: La complejidad del Popul 2021 Crianza se refleja en sus múltiples capas aromáticas. Los matices especiados, junto con el fondo mineral y la presencia de la pimienta negra, hacen que cada inhalación de su aroma sea una experiencia diferente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Popul 2021 Crianza es un vino lleno, con una estructura robusta que deja una sensación de satisfacción. Su sabor persistente y ligeramente especiado se complementa perfectamente con la frescura proporcionada por la Cariñena y la Syrah.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es equilibrado, ni demasiado ligero ni excesivamente pesado. El vino ofrece una sensación de plenitud que se mantiene durante toda la degustación, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un vino con cuerpo, pero sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es uno de los aspectos más destacados del Popul 2021 Crianza. Su sabor se mantiene en el paladar largo tiempo después de haberlo probado, con un retrogusto que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El vino muestra un gran equilibrio, con todos sus componentes en perfecta armonía. El toque especiado, la mineralidad y la estructura de las uvas hacen de este vino una opción ideal para quienes buscan un tinto con personalidad, pero también con una cierta suavidad en su expresión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Popul 2021 Crianza es un vino que deja una impresión duradera. Su complejidad, equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente elección para los aficionados al vino que aprecian los caldos de alta calidad. Este tinto crianza es una verdadera joya que refleja lo mejor de la Zona de producción Priorat DOQ.
- Maridaje: El Popul 2021 Crianza marida perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su cuerpo robusto y su persistencia lo hacen ideal para acompañar platos intensos que resalten sus características especiadas y minerales.
- Puntuación: En la cata del 16 de junio de 2024, el Popul 2021 Crianza obtuvo una impresionante puntuación de 95 puntos, lo que demuestra la alta calidad de este vino.
Resumen
El Popul 2021 Crianza es un vino complejo y equilibrado, elaborado con una mezcla de 50% Garnacha, 40% Cariñena y 10% Syrah. De color cereza, presenta aromas especiados y minerales, con una intensidad media y una gran complejidad. En boca es lleno, con un cuerpo robusto y una persistencia que lo convierte en una opción perfecta para acompañar carnes y quesos. Su equilibrio y la excelente puntuación obtenida en cata lo posicionan como una opción de gran calidad.