Introducción
Los Viñedos de Ithaca, S. L. nos presentan su joya vinícola, el tinto Odysseus 2001 Barrica. Elaborado en la prestigiosa región vinícola del Priorato, este vino combina las variedades garnacha, cabernet sauvignon, cariñena y touriga, destacando por su complejidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Odysseus 2001 Barrica, es crucial asegurarse de su correcta selección y conservación.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para permitir que los aromas se expresen completamente.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa para concentrar los aromas y facilitar la oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices rubí que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin sedimentos, evidenciando un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una amplia gama aromática que incluye frutos rojos maduros, notas especiadas y un sutil fondo balsámico.
- Intensidad: Aromas intensos y persistentes que invitan a descubrir sus complejas capas sensoriales.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que promete una experiencia sensorial profunda y satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es robusto y estructurado, con taninos firmes y bien integrados que destacan su carácter.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio-alto que confiere estructura y elegancia al paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos y seductores en cada sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, acidez y estructura, proporcionando armonía y sofisticación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Odysseus 2001 Barrica es un vino que captura la esencia del Priorato con elegancia y potencia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: 92 puntos. Una elección excelente para quienes buscan un vino complejo y bien estructurado.
Resumen
El Odysseus 2001 Barrica de Viñedos de Ithaca, S. L. es un tinto excepcional del Priorato, destacado por su intensidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, garantiza una experiencia sensorial gratificante.