Introducción
El vino blanco Odysseus Gb 2003, producido por Viñedos de Ithaca, S. L., es un ejemplar singular que captura la esencia del Priorato a través de la variedad garnacha blanca. Este vino se distingue por su frescura y complejidad, ideal para aquellos que buscan descubrir nuevos matices en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Odysseus Gb 2003, es crucial asegurarse de que el vino haya sido almacenado correctamente, preferiblemente en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y sabores más delicados y frescos.
- Copas: El uso de una copa tipo tulipa o copa de vino blanco permite capturar y concentrar los aromas sutiles de Odysseus Gb 2003, potenciando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Odysseus Gb 2003 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los blancos jóvenes y vibrantes del Priorato.
- Limpieza: En la copa, muestra una limpidez notable, indicativa de un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas intensos de frutas blancas como pera y melocotón, complementados por notas florales sutiles que añaden una capa de complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que invita a descubrir gradualmente las capas de aromas que este vino tiene para ofrecer.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente gracias a la interacción armoniosa entre sus diferentes componentes aromáticos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Odysseus Gb 2003 es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza los sabores frutales y florales percibidos en nariz.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en un vino versátil apto para diversas ocasiones y maridajes.
- Persistencia: El final es persistente y agradable, dejando una sensación de frescura que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, estructura y sabores convierte a este vino en una opción ideal para acompañar platos ligeros y pescados frescos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Odysseus Gb 2003 es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, reflejando fielmente el carácter del Priorato y la variedad garnacha blanca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, ensaladas frescas y platos de cocina mediterránea, este vino realza los sabores sin opacar los ingredientes principales.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, Odysseus Gb 2003 se posiciona como una elección excelente para quienes buscan un blanco expresivo y bien estructurado.
Resumen
Odysseus Gb 2003 es un vino blanco elaborado con 100% garnacha blanca del Priorato. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas frescas. Puntuación: 90 puntos.